客家蘿蔔絲艾草粿


Sharon Huang
27 食譜 14 粉絲
新增分類
限12字
份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
少許
餡料(鹹口味)
1磅
少許
分組2
分之二包
五湯匙
少許
適量
  • 1
    將餡料內容用油蔥酥炒香備用
  • 2
    摘採艾草葉,洗乾淨後用熱水燙過瀝乾,
  • 3
    加少許用水果汁機打成泥,可以分在包裝袋當中冷凍起來,分次用。
  • 4
    加上糯米粉三分之二包再加上艾草泥,加點糖和水混合成糯米麵團
  • 5
    成型後搓成長條狀
  • 6
    切成小塊並且各自用手掌揉成圓型
  • 7
    慢慢用姆指壓成碗狀再漸漸的推開,盛裝餡料之後
  • 8
    揑成型後,抹些油(防沾黏),再用切塊的烘焙紙墊在蒸籠當中
  • 9
    或者是捏成圓形
  • 10
    蒸十五分鐘出爐
  • 11
2019/07/18 發表 2,880 瀏覽
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