中式糕點🍮茉莉花綠茶桂花糕

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描述

這版本是超級清香版
保證所有人吃了後一定齒夾留香🤣

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份量

6 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 準備好所有材料,杞子、桂花、龍眼、茶葉簡單用水清洗一下。

    準備好所有材料,杞子、桂花、龍眼、茶葉簡單用水清洗一下。

  • 把杞子、龍眼和冰糖放進茶壺。

    把杞子、龍眼和冰糖放進茶壺。

  • 把茶葉和2/3桂花放進茶隔。把水分開幾次煲滾,倒進茶壺把材料焗熟出味。

    把茶葉和2/3桂花放進茶隔。把水分開幾次煲滾,倒進茶壺把材料焗熟出味。

  • 每一次焗約15分鐘,倒進去另外一個煲里,總共需要沖出900ml茶。

    每一次焗約15分鐘,倒進去另外一個煲里,總共需要沖出900ml茶。

  • 最後把1/3桂花和已泡熟的杞子倒進去,必須待涼後才慢慢加入魚膠粉拌勻。

    最後把1/3桂花和已泡熟的杞子倒進去,必須待涼後才慢慢加入魚膠粉拌勻。

  • 把所有材料倒進去盒子里,放進雪櫃凝固即可。

    把所有材料倒進去盒子里,放進雪櫃凝固即可。

  • 喜歡濃茶可以調至5g

小撇步

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