自製脆瓜（醬瓜） 分享傳送傳送列印 婷婷 14 食譜 16 粉絲 追蹤 42 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 自製醬瓜無添加防腐劑，吃的天然又安心 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 小黃瓜 4條 醬油 半米杯 烏醋 半米杯 貳砂糖 半米杯 乾淨玻璃容器 一罐 1 小黃瓜洗淨切0.8公分左右，準備醬油、烏醋、貳砂糖 2 全部材料一起加入鍋中煮滾，在煮的過程中要翻動一下小黃瓜，讓每片黃瓜都能夠浸泡到醬汁，過程約8分鐘左右，視黃瓜軟硬度情況做調整，不要煮到太軟會不脆 3 大約煮到黃瓜微軟，因為黃瓜太生會有一個菜味 4 放涼後準備一個消毒好晾乾的玻璃罐，裝罐後就能放冰箱保存囉 小撇步 1、因為沒有添加防腐劑，大約一星期要吃完才能確保新鮮喔。 2、要取用小黃瓜時要用乾的筷子或是乾的湯匙才能夠放比較久喔 2019/07/15 發表 1,271 瀏覽
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