自製脆瓜(醬瓜)


婷婷
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自製醬瓜無添加防腐劑,吃的天然又安心

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
4條
半米杯
半米杯
半米杯
  • 1
    小黃瓜洗淨切0.8公分左右,準備醬油、烏醋、貳砂糖
  • 2
    全部材料一起加入鍋中煮滾,在煮的過程中要翻動一下小黃瓜,讓每片黃瓜都能夠浸泡到醬汁,過程約8分鐘左右,視黃瓜軟硬度情況做調整,不要煮到太軟會不脆
  • 3
    大約煮到黃瓜微軟,因為黃瓜太生會有一個菜味
  • 4
    放涼後準備一個消毒好晾乾的玻璃罐,裝罐後就能放冰箱保存囉
小撇步

1、因為沒有添加防腐劑,大約一星期要吃完才能確保新鮮喔。
2、要取用小黃瓜時要用乾的筷子或是乾的湯匙才能夠放比較久喔

2019/07/15 發表 1,271 瀏覽
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