婷婷 15 食譜 41 粉絲 追蹤 自製脆瓜(醬瓜) 描述 自製醬瓜無添加防腐劑,吃的天然又安心 #素食 #蔬食 62 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 小黃瓜 4條 醬油 半米杯 烏醋 半米杯 貳砂糖 半米杯 乾淨玻璃容器 一罐 步驟 小黃瓜洗淨切0.8公分左右,準備醬油、烏醋、貳砂糖 全部材料一起加入鍋中煮滾,在煮的過程中要翻動一下小黃瓜,讓每片黃瓜都能夠浸泡到醬汁,過程約8分鐘左右,視黃瓜軟硬度情況做調整,不要煮到太軟會不脆 大約煮到黃瓜微軟,因為黃瓜太生會有一個菜味 放涼後準備一個消毒好晾乾的玻璃罐,裝罐後就能放冰箱保存囉 小撇步 1、因為沒有添加防腐劑,大約一星期要吃完才能確保新鮮喔。 2、要取用小黃瓜時要用乾的筷子或是乾的湯匙才能夠放比較久喔 6,522 瀏覽 2019/07/15 發表