自製脆瓜（醬瓜）
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自製醬瓜無添加防腐劑，吃的天然又安心
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1小黃瓜洗淨切0.8公分左右，準備醬油、烏醋、貳砂糖 -
2全部材料一起加入鍋中煮滾，在煮的過程中要翻動一下小黃瓜，讓每片黃瓜都能夠浸泡到醬汁，過程約8分鐘左右，視黃瓜軟硬度情況做調整，不要煮到太軟會不脆
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3大約煮到黃瓜微軟，因為黃瓜太生會有一個菜味
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4放涼後準備一個消毒好晾乾的玻璃罐，裝罐後就能放冰箱保存囉
小撇步
1、因為沒有添加防腐劑，大約一星期要吃完才能確保新鮮喔。
2、要取用小黃瓜時要用乾的筷子或是乾的湯匙才能夠放比較久喔
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