古雅典風味高麗菜沙拉
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Krambe（古雅典風味高麗菜沙拉），
讓古代健康蔬菜及希臘風味醬汁撫慰你我的腸胃！
份量
4
人份
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1製作蜂蜜醋。 將蜂蜜煮滾，撈起表面的浮沫，加入紅酒醋後，再以小火燉煮5分鐘，接著移至鍋盆中冷卻。
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2將高麗菜切絲，放置於濾網中瀝乾。接著將高麗菜絲從濾網移至另一鍋盆中，並拌入芫荽粉及鹽。
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3將高麗菜絲裝盤，淋上蜂蜜醋後即大功告成。 氣味及苦味強勁的阿魏粉則可依個人喜好選擇添加與否。
小撇步
阿魏粉雖然並非人人喜愛，但若想了解古希臘人曾經品嚐的風味，還是希望各位能勇於嘗試。只要是「這樣會不會太少？」的分量就相當足夠。
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