濤七餐桌 8 食譜 32 粉絲 追蹤 酥香米煎餅 描述 家有剩飯不擔心,加點蔥跟蔬菜拌顆蛋,就可簡單利用而且營養均衡,把菜藏起來,小朋友吃光光! 55 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 白飯 1飯碗 青蔥 1根 高麗菜 1/6顆 雞蛋 1顆 麵粉 1大匙 油 2大匙 調味料 沙拉醬 2小匙 鹽 少許 白胡椒鹽 少許 蕃茄醬 少許 步驟 將青蔥及高麗菜切碎,其他食材準備好備用。 白飯、高麗菜、青蔥及雞蛋拌勻,再加入麵粉及沙拉醬增加黏著度。適量鹽、胡椒鹽調味。 使用保鮮膜揉成球狀。 熱油下鍋煎。 將米餅壓平。 約1分鐘表面上色後,翻面。 於鍋內將兩面都煎至金黃酥脆。 起鍋完成。佐料配點蕃茄醬更美味。 小撇步 - 若不好成型可再視情況多加麵粉。 - 沙拉醬可讓口感更滑潤,也可幫助成型,使用light沙拉醬熱量減低23%,更沒負擔喔! - 高麗菜可換成其他家裡的剩菜。 3,527 瀏覽 2019/10/10 發表