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酥香米煎餅

酥香米煎餅

描述

家有剩飯不擔心,加點蔥跟蔬菜拌顆蛋,就可簡單利用而且營養均衡,把菜藏起來,小朋友吃光光!

55 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將青蔥及高麗菜切碎,其他食材準備好備用。

    將青高麗菜切碎,其他食材準備好備用。

  • 白飯、高麗菜、青蔥及雞蛋拌勻,再加入麵粉及沙拉醬增加黏著度。適量鹽、胡椒鹽調味。

    白飯、高麗菜、青及雞蛋拌勻,再加入麵粉及沙拉醬增加黏著度。適量鹽、胡椒鹽調味。

  • 使用保鮮膜揉成球狀。

    使用保鮮膜揉成球狀。

  • 熱油下鍋煎。

    熱油下鍋煎。

  • 將米餅壓平。

    將米餅壓平。

  • 約1分鐘表面上色後,翻面。

    約1分鐘表面上色後,翻面。

  • 於鍋內將兩面都煎至金黃酥脆。

    於鍋內將兩面都煎至金黃酥脆。

  • 起鍋完成。佐料配點蕃茄醬更美味。

    起鍋完成。佐料配點蕃茄醬更美味。

小撇步

- 若不好成型可再視情況多加麵粉。
- 沙拉醬可讓口感更滑潤,也可幫助成型,使用light沙拉醬熱量減低23%,更沒負擔喔!
- 高麗菜可換成其他家裡的剩菜。

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