泰式打拋菇 - 好菇道營養料理
食材
步驟
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準備材料
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取一炒鍋, 加入橄欖油、豬絞肉鋪平, 中火慢煸至邊緣由紅轉白
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用鍋鏟撥散, 炒至完全變色
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加入爆香材料, 炒至均勻接觸油末, 番茄壓扁以利湯汁釋出
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倒入[調味]材料炒至上色入味
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加入鴻喜菇炒軟
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試味道? 調整鹹淡, 肉不夠軟可以多煮一下, 炒至收汁
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加入檸檬汁, 增添酸香助開胃
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關火, 放入九層塔, 利用餘溫炒勻
![加入[爆香]材料, 炒至均勻接觸油末, 番茄壓扁以利湯汁釋出](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1494323/2581b3a5a173973d.jpg)
![倒入[調味]材料炒至上色入味](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1494324/f21bd3ec27ae4e9e.jpg)
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