南洋料理達人劉明芳--越式烤豬排


Ming Fang Liu
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限12字

越式烤豬排,帶有蜂蜜及香茅香氣,製作方式簡單不複雜,香氣四溢,配飯及生菜沙拉或中式家常菜吃都美味。相關著作:https://www.books.com.tw/products/0010798980
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 1. 紅蔥頭、蒜頭、香茅切細薄備用。

  • 2. 豬里肌排放入碗中,加上已切好的紅蔥頭、蒜頭、香茅、白胡椒粉、二砂、蜂蜜、香油、魚露及鹽拌勻按揉後,醃約2小時。

  • 3. 氣炸鍋溫度設定180度,預熱3分鐘後放入豬排烤8分鐘,再反面烤5分鐘即完成。

小撇步

相關著作:《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》
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