醬嗆虱目魚肚-豆油伯甘田薄鹽醬油 虱目魚普遍拿來煮魚湯、粥、或以乾煎的方式料理,用薄鹽的甘田醬油醬燒出虱目魚的肥美鮮嫩,這一道老饕等級的醬燒虱目魚,讓我們試試看不同風味吧!

醬嗆虱目魚肚-豆油伯甘田薄鹽醬油


豆油伯
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虱目魚普遍拿來煮魚湯、粥、或以乾煎的方式料理,用薄鹽的甘田醬油醬燒出虱目魚的肥美鮮嫩,這一道老饕等級的醬燒虱目魚,讓我們試試看不同風味吧!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
100公克
1支
1條
調味料
適量
1/2大匙
50C.C
  • 1
    鍋中倒入橄欖油,放入虱目魚肚 煎至兩面焦脆,起鍋備用 利用殘油倒入薑絲煸香
  • 2
    倒入甘田醬油、冰糖、水,將醬汁煮滾 放入煎好的虱目魚肚,燴煮入味
  • 3
    用蔥白絲舖在上方
2019/07/11 發表 703 瀏覽
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