土鍋牛筋烏龍麵

住家附近有法蘭克肉舖子，我知道這家肉品專賣店前一兩年有不是很好的新聞，但看的懂新鮮程度的廚師老公，覺得沒有太多問題，反正有人負責採買負責煮飯，我吃了不會拉肚子，就照常買了。

我們都是買原肉，然後過多的油、筋膜切掉後，把原肉切成牛排分裝，之前分享的黑胡椒牛柳就是其中一片牛排而來的，基於不浪費原則，切下來的邊邊我們還是留著做料理。