土鍋牛筋烏龍麵

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描述

住家附近有法蘭克肉舖子,我知道這家肉品專賣店前一兩年有不是很好的新聞,但看的懂新鮮程度的廚師老公,覺得沒有太多問題,反正有人負責採買負責煮飯,我吃了不會拉肚子,就照常買了。

我們都是買原肉,然後過多的油、筋膜切掉後,把原肉切成牛排分裝,之前分享的黑胡椒牛柳就是其中一片牛排而來的,基於不浪費原則,切下來的邊邊我們還是留著做料理。

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蔥3根,2根切段熬湯用

    蔥3根,2根切段熬湯用

  • 1根切成蔥花

    1根切成蔥花

  • 1~4的材料通通丟進壓力鍋,我家的壓力鍋是按下美容褒湯的功能

    1~4的材料通通丟進壓力鍋,我家的壓力鍋是按下美容褒湯的功能

  • 等待的過程,可以先把麵燙熟

  • 起鍋後,回瓦斯爐再煮約10分鐘(目的是為了煮熟火鍋料,不煮火鍋料的話,直接跳下面步驟)

  • 煮好的麵裝入碗裡,把湯放入碗裡,加鹽巴調味以及適量白胡椒粉,灑上蔥花完成。

    煮好的麵裝入碗裡,把湯放入碗裡,加鹽巴調味以及適量白胡椒粉,灑上蔥花完成。

小撇步

如果沒有壓力鍋的話,小火蓋鍋蓋滾1.5小時

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反正每周末都要煮飯、都要外出吃飯,順便紀錄一下! *網站更新的比較快喔!* https://ju-dian-band.com/

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