南瓜馬鈴薯芝麻餐包（低溫冷藏發酵）

麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內)，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。

攪拌完成，將麵團放入一個大塑膠袋或密封盒裡，放進冰箱冷藏１２～１６小時。

隔天取出麵團後，先放室溫回溫半小時再拿出麵團輕壓出空氣後滾圓，鬆弛醒１５分鐘。

再將麵團均分１６等份，個別滾圓後蓋保鮮膜鬆弛醒１０分鐘。

將鬆弛醒好的麵團壓扁後再次滾圓，收口朝下，表面沾點水再沾芝麻粒。

再有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上，送進密閉烤箱，做最後發酵約30~40分鐘。

麵團發酵完成前十分鐘取出，烤箱預熱１９０度Ｃ，預熱完成再送進烤箱烘烤１３～１５分鐘即完成。

香噴噴麵包出爐後，移在鐵網架上冷卻。