南瓜馬鈴薯芝麻餐包（低溫冷藏發酵）
描述
有天然保溼劑作用的馬鈴薯泥加入麵團中，讓麵包更鬆軟；除了南瓜甜的口感，還有芝麻香味～
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內)，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內)，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。
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攪拌完成，將麵團放入一個大塑膠袋或密封盒裡，放進冰箱冷藏１２～１６小時。
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隔天取出麵團後，先放室溫回溫半小時再拿出麵團輕壓出空氣後滾圓，鬆弛醒１５分鐘。
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再將麵團均分１６等份，個別滾圓後蓋保鮮膜鬆弛醒１０分鐘。
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將鬆弛醒好的麵團壓扁後再次滾圓，收口朝下，表面沾點水再沾芝麻粒。
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再有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上，送進密閉烤箱，做最後發酵約30~40分鐘。
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麵團發酵完成前十分鐘取出，烤箱預熱１９０度Ｃ，預熱完成再送進烤箱烘烤１３～１５分鐘即完成。
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香噴噴麵包出爐後，移在鐵網架上冷卻。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母則先和液體拌勻後再倒入容器內)，選擇製作麵包麵團的選項。亦可使用單純的攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1492571%2F8631693fbe92023f.jpg&width=800)
![將鬆弛醒好的麵團壓扁後再次滾圓，收口朝下，[表面]沾點水再沾芝麻粒。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1492678%2Fce276021451d9669.jpg&width=800)
