#33 炒泡麵 深夜泡麵吃膩了嗎?費點功夫來炒盤炒泡麵吧! 影片出處:https://youtu.be/AaAJSUl0ya8 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡...

#33 炒泡麵


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深夜泡麵吃膩了嗎?費點功夫來炒盤炒泡麵吧!
 
影片出處:https://youtu.be/AaAJSUl0ya8
 
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
2包
5顆
1小把
1小把
7~10片
【豬肉醃製】
1茶匙
1茶匙
【調味】
【蛋花湯】
1~2顆
適量
  • 1
    泡麵;拆開備用 豬肉;醃製,片片分開 蒜頭;蒜頭末 紅蘿蔔、木耳;絲 空心菜;切段洗淨
  • 2
    ①鍋子➕適量的水後開大火🔥煮沸 ②➕泡麵後煮軟即可撈起 (煮約1分鐘內) ③煮水與泡麵分開備用
  • 3
    ①開中小火🔥熱鍋 ②➕泡麵醬包、蒜頭爆香 (別爆太久,醬包的油蔥酥容易焦)
  • 4
    ①➕肉片炒約5分熟,上色 ②➕紅蘿蔔絲、木耳絲拌炒
  • 5
    ①➕空心菜、1湯匙煮麵水後炒至配料約8~9分熟
  • 6
    ①➕泡麵調味包 (如果配菜沒炒很多樣的話,建議調味包➕1包就好或是後面慢慢調整鹹度,不然會太鹹喔)
  • 7
    ①➕煮軟泡麵拌勻即可上菜 ②起鍋前如果炒太乾可以在多➕幾匙煮麵水喔 ③煮麵水可以➕1~2顆雞蛋、蔥花來煮成蛋花湯配炒麵唷
小撇步

❶豬肉片撥開是為了下鍋炒的時候比較不會黏再一起
❷配料配菜也可以搭配其他蔬菜
❸泡麵別煮太久,有軟就好,煮太軟後面拌炒容易斷掉沒嚼勁
❹煮麵的水可以當高湯跟煮蛋花湯用
❺泡麵調味包,如果配菜炒不多的話建議加入1包即可,後面在慢慢調整口味即可

2019/07/07 發表 2,232 瀏覽
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