三蔬白菜煲湯 使用大白菜及玉米粒當蔬菜湯底,再加入薑絲增添香氣,最後打個蛋花就能完成,口感清爽不油膩,加入玉米小朋友也愛喝~ 💌歡迎上傳分享[跟著做]照片

三蔬白菜煲湯


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使用大白菜及玉米粒當蔬菜湯底,再加入薑絲增添香氣,最後打個蛋花就能完成,口感清爽不油膩,加入玉米小朋友也愛喝~

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
半顆
依喜好
10g
酌量
3~5根
一小匙
  • 1
    先放一點油炒香嫩薑絲。
  • 2
    把大白菜菜梗的部分下鍋炒香, 炒至稍微開始變軟即可。
  • 3
    加點高湯,再加水淹沒食材, 將剩下的白菜葉及生玉米粒跟蔬菜下鍋。
  • 4
    以小火煮約20分鐘, 期間如果有雜質浮出要記得撈掉。
  • 5
    白菜煮至軟透之後, 加一點烹大師甘貝粉及鹽調味, 起鍋前打顆蛋花及完成。
  • 6
    要喝時再撒點蔥花,蔬菜煮出的湯頭溫潤好喝不油膩,玉米粒及蛋花讓口感更豐富。
小撇步

1.我是用生玉米粒煮,因罐頭玉米粒甜味會過重,如要用可先川燙去除罐頭甜味。
2. 如果喜愛重口味者也可炒點蝦米一起煮。

2019/07/05 發表 595 瀏覽
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