三蔬白菜煲湯
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使用大白菜及玉米粒當蔬菜湯底，再加入薑絲增添香氣，最後打個蛋花就能完成，口感清爽不油膩，加入玉米小朋友也愛喝~
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1先放一點油炒香嫩薑絲。 -
2把大白菜菜梗的部分下鍋炒香， 炒至稍微開始變軟即可。
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3加點高湯，再加水淹沒食材， 將剩下的白菜葉及生玉米粒跟蔬菜下鍋。
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4以小火煮約20分鐘， 期間如果有雜質浮出要記得撈掉。
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5白菜煮至軟透之後， 加一點烹大師甘貝粉及鹽調味， 起鍋前打顆蛋花及完成。
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6要喝時再撒點蔥花，蔬菜煮出的湯頭溫潤好喝不油膩，玉米粒及蛋花讓口感更豐富。
小撇步
1.我是用生玉米粒煮，因罐頭玉米粒甜味會過重，如要用可先川燙去除罐頭甜味。
2. 如果喜愛重口味者也可炒點蝦米一起煮。
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