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儒儒
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芒果乳酪塔

芒果乳酪塔
73 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

塔塔皮
乳酪餡

步驟

  • 糖粉、海鹽、高低筋麵粉全部放入拌缸。

  • 以速度1攪拌40秒

  • 直接轉至速度4攪拌40秒

  • 慢慢加入蛋液以速度4攪拌40秒

  • 取下拌缸 (若麵團沒成型用手揉捏 但不要過度揉捏) 將麵團平分成四等份並且搓圓。

  • 烤箱預熱上下火各180度

  • 將麵團入塔膜,用叉子在底部戳洞 洞越多越好 底部才不會鼓起

  • 放入烤箱最低層烤20分鐘。

  • 準備乳酪餡料、切芒果丁。 奶油乳酪微波20秒軟化,軟化後使用手持攪拌器攪拌至滑順狀,再加入煉乳拌勻後裝進擠花袋備用。

  • 將冷卻的塔皮脫模。 用擠花袋將內餡裝置七分滿,再鋪上芒果丁久大功告成。

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儒儒 14 食譜 172 粉絲

喜歡烘培、料理的鄉村女孩兒。

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