日式馬鈴薯燉肉 如果你有自己做的高湯,拿來做成馬鈴薯燉肉更好,沒有的話,用烹大師也可以唷! === 詳細食譜:https://tasty-note.com/nikujag...

日式馬鈴薯燉肉


日本男子小廚房 - かず
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如果你有自己做的高湯,拿來做成馬鈴薯燉肉更好,沒有的話,用烹大師也可以唷!

===
詳細食譜:https://tasty-note.com/nikujaga/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
影音食譜:https://youtu.be/h_AJKjbGf78

00:00
份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
4~5小顆
1顆
1根
1小袋
350ml
3大匙
調味料
3大匙
3大匙
4大匙
  • 1
    首先將調味料混合備用。 再將馬鈴薯切成好入口大小,泡水備用。 紅蘿蔔切滾刀。 洋蔥切大塊。 牛肉片切成好入口的長度。 蒟蒻絲將包裝內的水倒掉,切成好入口大小(如果很長的話)。
  • 2
    熱油鍋,中火加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒。
  • 3
    炒至馬鈴薯變得微微透明後,加入調味料煮5分鐘。 5分鐘後,加入醬油及牛肉,一邊煮,一邊將牛肉煮出的灰血水撈除。 牛肉煮到變色後,接著加入蒟蒻絲。 ※由於蒟蒻絲會讓牛肉變硬,注意一定要先放牛肉煮熟後再放蒟蒻絲喔。 接著落蓋煮15分鐘。
  • 4
    煮到湯汁吸收進食材裡,變少後就完成了!
小撇步

落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子,或是用廚房紙巾蓋住。

2019/07/03 發表 5,567 瀏覽
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