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七味粉黃金豆腐（無麩版）

Name: 七味粉黃金豆腐（無麩版） by 小林的幸福廚房
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [食材] 板豆腐 350g; [食材] 小辣椒🌶️ 1條; [炸粉] 太白粉 5湯匙; [食材] 蒜頭 4瓣; [炸粉] 七味粉 1湯匙; [調味料] 七味粉 適量; [食材] 蔥 1條; [炸粉] 胡椒鹽 1湯匙; [調味料] 胡椒鹽/胡椒粉 適量; [食材] 薑 1片

描述

七味粉即七味唐辛子，是日本料理中一種以辣椒為主材料，混合其他六種不同的香料配製而成的調味料。不同的混合材料，會帶來不同的風味。七味粉除了用作烏冬或蕎麥麵的調味外，配搭炸雞、炸豆腐等料理也很適合。今天分享的七味粉黃金豆腐，是我很喜歡的一道料理。豆腐外脆內嫩，配搭辛香的七味粉和胡椒鹽，還有炒過的蒜、蔥、薑與辣椒，香氣四溢，讓人食指大動。