小黃瓜肉捲


草莓海豚的鮮滋味
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限12字

夏天 就是吃冷食的季節
清爽的小黃瓜搭配酸酸的醬汁,很開胃喔!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 小黃瓜先用刨刀刨成細長薄片

    小黃瓜先用刨刀刨成細長薄片

  • 一片一片慢慢刨

    一片一片慢慢刨

  • 將刨好的小黃瓜片擺入保鮮盒中

    將刨好的小黃瓜片擺入保鮮盒中

  • 加入鹽巴殺青

    加入鹽巴殺青

  • 小黃瓜殺青後,用開水再洗過一次,兩片一捲,入冰箱冰鎮

    小黃瓜殺青後,用開水再洗過一次,兩片一捲,入冰箱冰鎮

  • 薄梅花豬肉片對切

    薄梅花豬肉片對切

  • 一次2-4片入微滾水川燙

    一次2-4片入微滾水川燙

  • 肉片呈現淡淡粉紅色就可以撈起

    肉片呈現淡淡粉紅色就可以撈起

  • 一樣過一下冰開水冰鎮

    一樣過一下冰開水冰鎮

  • 將梅花肉片塞入捲好的小黃瓜片中

    將梅花肉片塞入捲好的小黃瓜片中

  • 淋上柚香檸檬醬汁
清涼爽口的冷菜就可以上桌了!!

    淋上柚香檸檬醬汁 清涼爽口的冷菜就可以上桌了!!

小撇步

這ˋ次偷懶沒有自己弄醬汁,直接拿市售的來用,這款無油無添加,我個人很愛
或是可以調一點大蒜辣醬油來淋,也很夠味

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