全麥刈包
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刈包夾什麼都可以~自己做既簡單又快速.
份量
10
人份
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1將所有材料揉成均勻的麵團. 醒置10分鐘. -
2麵團分成16等份，分別桿成橢圓形片狀. 表面刷上一層油(份量外).
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3對折.
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4於室溫發酵1小時.
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5蒸法: [電鍋] 外鍋放1杯水,鍋蓋留一個小縫, 按下電源. 電源跳起後關掉電源悶7分鐘再開蓋. [蒸鍋] 冷水開始蒸, 以中大火蒸12~15 分鐘關火, 悶7分鐘再開蓋.
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