料理百搭的香辣干貝醬 洪惠 347 食譜 4,064 粉絲 追蹤 226 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 配飯、拌麵或拌菜馬上就能讓簡單料理美味大升級😁整顆的干貝粒有沒有很吸引人呢～ 食材 干貝粒 3碗 小魚干 2碗 櫻花蝦 1碗 紅蔥頭 2碗 蒜頭 1.5碗 辣椒🌶️ 半碗 米酒 適量 蠔油 1/2碗 冰糖 1碗 玄米油 1罐（1L) 前置作業：紅蔥頭切片，蒜頭、辣椒切碎，干貝泡米酒泡軟、小魚干洗淨泡水泡軟瀝乾水份 玄米油倒入鍋中，先將炸油蔥酥（冷油下紅蔥頭以小火慢炸到金黃後撈起備用），原鍋中的油下蒜頭炒出香氣。 加入辣椒🌶️翻炒（辣椒的量依個人喜好增減）。 放入小魚乾翻炒。 放入櫻花蝦翻炒。 放入干貝翻炒，加入冰糖、蠔油調味。 待稍涼後再將油蔥酥加入拌一拌即完成✅。 2019/07/03 發表 2,327 瀏覽
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