簡易韓式🇰🇷小菜 醬煮馬鈴薯


呸姊廚房🤘
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每次去韓式料理店都一定得吃到這個小菜(沒吃到不罷休😂)
我本人真的超超喜歡這個小菜!
特別跟韓國朋友學了最道地的做法
跟大家分享♡♡♡
而且懶人如我 一定要是最簡單最迅速最不會出錯的做法才入得了我的眼哇哈哈 所以新手絕對可以大膽嘗試哦

另外我覺得這個小菜很適合取代米飯 作為便當中碳水化合物的部分唷

忘了拍特寫 就用今天中午整個餐盤呈現啦哈哈哈
btw今天午餐就是走韓風唷

份量
2 人份
食材
1顆(約300克)
1顆(約120克)
裝飾用 適量
適量
150ml
醬汁
  • 馬鈴薯切滾刀塊
泡水30分鐘以上(這樣做可以把澱粉泡出來)

    馬鈴薯切滾刀塊 泡水30分鐘以上(這樣做可以把澱粉泡出來)

  • 先把醬汁調好

    先把醬汁調好

  • 爆香蒜末

    爆香蒜末

  • 馬鈴薯下鍋拌炒

    馬鈴薯下鍋拌炒

  • 加水煮滾

    加水煮滾

  • 水滾後
加入醬汁拌勻 讓食材都稍微上色
大火煮至醬汁滾

    水滾後 加入醬汁拌勻 讓食材都稍微上色 大火煮至醬汁滾

  • 加入洋蔥絲拌炒
關小火 蓋鍋蓋 煮至收汁 馬鈴薯熟軟 食材入味即可起鍋
起鍋後灑上白芝麻

    加入洋蔥絲拌炒 關小火 蓋鍋蓋 煮至收汁 馬鈴薯熟軟 食材入味即可起鍋 起鍋後灑上白芝麻

小撇步

🔹楓糖可用其他糖代替(e.g. 蜂蜜/黑糖/砂糖etc.)
🔹麻油也可以起鍋前再淋上
但是因為我金魚腦怕忘記 所以全部一起調好😂
🔹洋蔥建議不要省略唷 對韓國人來說有洋蔥的醬煮馬鈴薯才是王道✨

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