筍子排骨湯 做法簡單 湯頭鮮甜,排骨軟嫩! 全家大小都愛吃❤️

筍子排骨湯


Vanessa
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做法簡單
湯頭鮮甜,排骨軟嫩!
全家大小都愛吃❤️

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
一支
半斤
一斤
兩支
依個人口味加
  • 1
    前置作業先做好,避免手忙腳亂。 1.將排骨簡單川燙過 (川燙約5-10分鐘,去血水避免腥味) 2.先將筍子去皮,切成自己想要的形狀。 2.蛤蜊泡鹽水吐沙 3.將玉米切塊
  • 2
    將川燙排骨的水倒掉,裝一鍋新的水 在未加熱前,將切好的筍子丟下去 《務必蓋上鍋蓋,煮到滾後五分鐘》
  • 3
    《打開鍋蓋時請小心,別燙手!》 接著再加入玉米、排骨、蛤蜊 繼續蓋上鍋蓋悶煮約50分鐘 最後才加上調味料,接著就完成了!
小撇步

切記!
筍子要在水還未開始加熱時就放下去
蓋上鍋蓋悶煮。
-
基本上煮完就是一鍋米白色的湯底
#調味料可加點鰹魚粉

2019/06/28 發表 1,613 瀏覽
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