筍子排骨湯
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做法簡單
湯頭鮮甜，排骨軟嫩！
全家大小都愛吃❤️
份量
8
人份
時間
60
分鐘
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1前置作業先做好，避免手忙腳亂。 1.將排骨簡單川燙過 （川燙約5-10分鐘，去血水避免腥味） 2.先將筍子去皮，切成自己想要的形狀。 2.蛤蜊泡鹽水吐沙 3.將玉米切塊
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2將川燙排骨的水倒掉，裝一鍋新的水 在未加熱前，將切好的筍子丟下去 《務必蓋上鍋蓋，煮到滾後五分鐘》
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3《打開鍋蓋時請小心，別燙手！》 接著再加入玉米、排骨、蛤蜊 繼續蓋上鍋蓋悶煮約50分鐘 最後才加上調味料，接著就完成了！
小撇步
切記！
筍子要在水還未開始加熱時就放下去
蓋上鍋蓋悶煮。
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基本上煮完就是一鍋米白色的湯底
#調味料可加點鰹魚粉
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