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Vanessa
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筍子排骨湯

筍子排骨湯

描述

做法簡單
湯頭鮮甜,排骨軟嫩!
全家大小都愛吃❤️

115 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 前置作業先做好,避免手忙腳亂。 1.將排骨簡單川燙過 (川燙約5-10分鐘,去血水避免腥味) 2.先將筍子去皮,切成自己想要的形狀。 2.蛤蜊泡鹽水吐沙 3.將玉米切塊

  • 將川燙排骨的水倒掉,裝一鍋新的水 在未加熱前,將切好的筍子丟下去 《務必蓋上鍋蓋,煮到滾後五分鐘》

  • 《打開鍋蓋時請小心,別燙手!》 接著再加入玉米、排骨、蛤蜊 繼續蓋上鍋蓋悶煮約50分鐘 最後才加上調味料,接著就完成了!

小撇步

切記!
筍子要在水還未開始加熱時就放下去
蓋上鍋蓋悶煮。
-
基本上煮完就是一鍋米白色的湯底
#調味料可加點鰹魚粉

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