黑豆水，是用乾炒過的黑豆以熱水燜熱而成。
描述
黑豆水能消水腫、活血、筋骨保養、養顏美容
李時珍本草綱目記載，黑豆有治腎病、利水下氣、活血、解毒的功能。
中醫認為黑豆顧腎，幫助腎臟維持功能，讓尿液排泄正常，消除水腫、腳氣浮腫。
營養學而言，黑豆含豐富的鉀，會排擠鈉離子，讓水分不會留滯體內消水腫。
補腎有助於脊椎造血、骨骼的保養，黑豆中富含鈣與鎂，可強化骨骼健康，預防骨質疏鬆，改善筋骨痠痛。
黑豆皮有花青素，是抗氧化力的重要來源，因此可養顏美容。
步驟
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黑豆先洗過瀝乾再炒。 倒入熱鍋中準備翻炒。（不需放油）
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炒黑豆宜用平底鍋，中小火用鏟子拌炒，使每顆黑豆平均受熱，較不易炒焦，炒到至水分收乾直到聽見皮裂開的聲音，關小火繼續翻炒。
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炒至一半以上的皮裂開，完全炒熟炒香即可關火，因為鑄鐵鍋有餘溫，所以必須繼續翻炒避免燒焦。
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待冷卻後裝入瓶中保持風味。
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裝好之後要喝再泡。 （其實也可以就這樣當零嘴吃也很好吃喔😋）
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每次使用份量為20g。
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倒入燜燒杯，加入滾燙的熱水，燜30分鐘。 我是加入涼水再用電湯匙加熱到水滾後蓋上蓋子燜。
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因為是夏天，所以我任性地想喝冰的。 （說什麼都不要阻止我～）┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻ 燜好後倒入放了冰塊的水瓶中，上面放了一個濾茶器避免黑豆掉進去。 『當然冬天就該改喝熱的』
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再加上冷的純水，這樣順便補充夏季的水分。
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加滿後就是炎炎夏季的好喝飲料啦❤️
小撇步
黑豆能豐胸、排便、顧眼，這些營養素不溶於水，只能吃炒好的黑豆更有效。
黑豆含有優質蛋白質、膳食纖維（可增加飽足感，有助排便，幫助清腸）、礦物質、葉酸、花青素（顧眼睛）、維生素A（可幫助黏液分泌，保護腸胃道健康，防止乾眼症、強化免疫功能）大豆異黃酮、雌激素（可刺激乳汁分泌、幫助脂肪在乳房堆積，有助於孕婦哺乳和青春期女性發育）
若腎功能不佳、易脹氣體質、痛風、有子宮肌瘤、乳癌的人，則要減少黑豆攝取量。
