番茄肉醬


ijac
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限12字

暑假快要來了,準備一些番茄肉醬夏天中午熱一下就有午餐咧

份量
10 人份
時間
30 分鐘

食材

1顆
10顆
2斤
10塊錢
隨便加
2湯匙
  • 番茄對半去蒂頭

    番茄對半去蒂頭

  • 1/3的番茄切丁,這樣比較有口感

    1/3的番茄切丁,這樣比較有口感

  • 洋蔥也切丁

    洋蔥也切丁

  • 2/3的番茄倒進調理機打碎

    2/3的番茄倒進調理機打碎

  • 下油加熱後,放入洋蔥丁炒到洋蔥軟軟有點透明感

    下油加熱後,放入洋蔥丁炒到洋蔥軟軟有點透明感

  • 像這樣

    像這樣

  • 絞肉整包下去,因為早上才買放冷藏保存,不用退冰

    絞肉整包下去,因為早上才買放冷藏保存,不用退冰

  • 炒均勻

    炒均勻

  • 絞肉半熟, 倒入番茄丁拌炒

    絞肉半熟, 倒入番茄丁拌炒

  • 番茄丁炒勻之後,拌入打碎的番茄泥繼續拌炒

    番茄丁炒勻之後,拌入打碎的番茄泥繼續拌炒

  • 會自己出水的,不用加水別擔心燒焦,但是要繼續拌炒. 然後加入義大利香料跟鹽巴,加多少可以看自己喜歡,喔,還要加番茄醬,也是看自己喜歡,可以加好等肉熟了就試吃一點再調整味道,也可以加點冰糖

  • 炒熟之後,準備起鍋前加入九層塔

    炒熟之後,準備起鍋前加入九層塔

  • 拌勻就可以關火,餘溫加熱九層塔,雖然下次吃九層塔會變黑色,但我覺得這樣有香氣且讓味道更好,就是比較不好看

    拌勻就可以關火,餘溫加熱九層塔,雖然下次吃九層塔會變黑色,但我覺得這樣有香氣且讓味道更好,就是比較不好看

  • 完成囉,裝盒,放涼就可以放冷凍,下次要吃就電鍋加熱外鍋半杯水就好囉

    完成囉,裝盒,放涼就可以放冷凍,下次要吃就電鍋加熱外鍋半杯水就好囉

小撇步

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