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ijac

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番茄肉醬

番茄肉醬

描述

暑假快要來了，準備一些番茄肉醬夏天中午熱一下就有午餐咧

156 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

洋蔥

1顆
番茄

10顆
絞肉

2斤
九層塔

10塊錢
義大利香料

隨便加
鹽巴

2湯匙

步驟

番茄對半去蒂頭
1/3的番茄切丁，這樣比較有口感
洋蔥也切丁
2/3的番茄倒進調理機打碎
下油加熱後，放入洋蔥丁炒到洋蔥軟軟有點透明感
像這樣
絞肉整包下去，因為早上才買放冷藏保存，不用退冰
炒均勻
絞肉半熟, 倒入番茄丁拌炒
番茄丁炒勻之後，拌入打碎的番茄泥繼續拌炒
會自己出水的，不用加水別擔心燒焦，但是要繼續拌炒. 然後加入義大利香料跟鹽巴，加多少可以看自己喜歡，喔，還要加番茄醬，也是看自己喜歡，可以加好等肉熟了就試吃一點再調整味道，也可以加點冰糖
炒熟之後，準備起鍋前加入九層塔
拌勻就可以關火，餘溫加熱九層塔，雖然下次吃九層塔會變黑色，但我覺得這樣有香氣且讓味道更好，就是比較不好看
完成囉，裝盒，放涼就可以放冷凍，下次要吃就電鍋加熱外鍋半杯水就好囉

小撇步

一次多做一些很方便！😚

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2019/08/06 發表

ijac 60 食譜 155 粉絲

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留言

共 2 則

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Karenn
好好吃
5 years ago
Karenn
好吃
5 years ago

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