番茄肉醬
限12字
暑假快要來了，準備一些番茄肉醬夏天中午熱一下就有午餐咧
份量
10
人份
時間
30
分鐘
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番茄對半去蒂頭
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1/3的番茄切丁，這樣比較有口感
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洋蔥也切丁
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2/3的番茄倒進調理機打碎
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下油加熱後，放入洋蔥丁炒到洋蔥軟軟有點透明感
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像這樣
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絞肉整包下去，因為早上才買放冷藏保存，不用退冰
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炒均勻
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絞肉半熟, 倒入番茄丁拌炒
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番茄丁炒勻之後，拌入打碎的番茄泥繼續拌炒
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會自己出水的，不用加水別擔心燒焦，但是要繼續拌炒. 然後加入義大利香料跟鹽巴，加多少可以看自己喜歡，喔，還要加番茄醬，也是看自己喜歡，可以加好等肉熟了就試吃一點再調整味道，也可以加點冰糖
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炒熟之後，準備起鍋前加入九層塔
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拌勻就可以關火，餘溫加熱九層塔，雖然下次吃九層塔會變黑色，但我覺得這樣有香氣且讓味道更好，就是比較不好看
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完成囉，裝盒，放涼就可以放冷凍，下次要吃就電鍋加熱外鍋半杯水就好囉
小撇步
一次多做一些很方便！😚
karennn
karennn
karentest32