番茄肉醬 暑假快要來了,準備一些番茄肉醬夏天中午熱一下就有午餐咧

番茄肉醬


ijacwei
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暑假快要來了,準備一些番茄肉醬夏天中午熱一下就有午餐咧

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
10顆
2斤
10塊錢
隨便加
2湯匙
  • 1
    番茄對半去蒂頭
  • 2
    1/3的番茄切丁,這樣比較有口感
  • 3
    洋蔥也切丁
  • 4
    2/3的番茄倒進調理機打碎
  • 5
    下油加熱後,放入洋蔥丁炒到洋蔥軟軟有點透明感
  • 6
    像這樣
  • 7
    絞肉整包下去,因為早上才買放冷藏保存,不用退冰
  • 8
    炒均勻
  • 9
    絞肉半熟, 倒入番茄丁拌炒
  • 10
    番茄丁炒勻之後,拌入打碎的番茄泥繼續拌炒
  • 11
    會自己出水的,不用加水別擔心燒焦,但是要繼續拌炒. 然後加入義大利香料跟鹽巴,加多少可以看自己喜歡,喔,還要加番茄醬,也是看自己喜歡,可以加好等肉熟了就試吃一點再調整味道,也可以加點冰糖
  • 12
    炒熟之後,準備起鍋前加入九層塔
  • 13
    拌勻就可以關火,餘溫加熱九層塔,雖然下次吃九層塔會變黑色,但我覺得這樣有香氣且讓味道更好,就是比較不好看
  • 14
    完成囉,裝盒,放涼就可以放冷凍,下次要吃就電鍋加熱外鍋半杯水就好囉
小撇步

一次多做一些很方便!😚

2019/08/06 發表 1,688 瀏覽
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