蛋素。苦瓜鹹蛋 金沙鹹蛋黃巴在苦瓜上很香喔

蛋素。苦瓜鹹蛋


Bonnie Hsieh
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金沙鹹蛋黃巴在苦瓜上很香喔

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
3顆
微量
微量
些許
  • 1
    苦瓜清洗去頭尾挖內籽,白色內膜比較易苦盡量挖掉, 鹹蛋黃撥殼,取出蛋黃和蛋白分開並 用湯匙切小塊備用
  • 2
    油下多些,苦瓜吃油,苦瓜先炒到熟盛現半透明狀在盛盤
  • 3
    油在下些,下蛋黃用 鏟背壓蛋黃畫圓 出現起泡多些後 在下苦瓜
  • 4
    苦瓜蛋黃翻炒後在加入蛋白 鍋邊嗆些米酒,在下黑胡椒粒 有要加辣椒 可以在這時候加喔!
  • 5
    完成✅ 盛盤
2019/06/25 發表 1,109 瀏覽
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