蛋素。苦瓜鹹蛋

Bonnie Hsieh
14 食譜 49 粉絲

描述

金沙鹹蛋黃巴在苦瓜上很香喔

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

3顆
微量
微量
些許

步驟

  • 苦瓜清洗去頭尾挖內籽,白色內膜比較易苦盡量挖掉,
鹹蛋黃撥殼,取出蛋黃和蛋白分開並
用湯匙切小塊備用

    苦瓜清洗去頭尾挖內籽,白色內膜比較易苦盡量挖掉, 鹹蛋黃撥殼,取出蛋黃和蛋白分開並 用湯匙切小塊備用

  • 油下多些,苦瓜吃油,苦瓜先炒到熟盛現半透明狀在盛盤

    油下多些,苦瓜吃油,苦瓜先炒到熟盛現半透明狀在盛盤

  • 油在下些,下蛋黃用 鏟背壓蛋黃畫圓
出現起泡多些後 在下苦瓜

    油在下些,下蛋黃用 鏟背壓蛋黃畫圓 出現起泡多些後 在下苦瓜

  • 苦瓜蛋黃翻炒後在加入蛋白 
鍋邊嗆些米酒,在下黑胡椒粒 
有要加辣椒 可以在這時候加喔!

    苦瓜蛋黃翻炒後在加入蛋白 鍋邊嗆些米酒,在下黑胡椒粒 有要加辣椒 可以在這時候加喔!

  • 完成✅ 盛盤

    完成✅ 盛盤

1,914 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Bonnie Hsieh
14 食譜 49 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蒜頭雞湯 雪q餅 鱸魚 香菇雞湯 石斑魚 羊肉爐 鳳梨蝦球 紅豆湯 脆皮燒肉 糖醋魚 梅子酒 發糕 滴雞精 壽喜燒 新豬肉 梅干扣肉 蒜頭雞 米餅 鳳梨 米糕 蝦子 蘿蔔糕 鴨賞 牛排 東坡肉 桂圓紅棗茶 水餃 麻油雞 滷味 櫻花蝦 紅燒肉 豬腳 泡菜鍋 燉牛肉 刈包 砂鍋魚頭 滷豬腳 馬鈴薯燉肉 新餐肉 部隊鍋 紅燒獅子頭 糖醋排骨 雞胸肉 鮭魚 植物肉 鹽水雞 紅燒牛肉 薑母鴨 回鍋肉 潤餅