蛋素。苦瓜鹹蛋
收藏 75
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
金沙鹹蛋黃巴在苦瓜上很香喔
份量
4
人份
時間
15
分鐘
-
1苦瓜清洗去頭尾挖內籽，白色內膜比較易苦盡量挖掉， 鹹蛋黃撥殼，取出蛋黃和蛋白分開並 用湯匙切小塊備用 -
2油下多些，苦瓜吃油，苦瓜先炒到熟盛現半透明狀在盛盤
-
3油在下些，下蛋黃用 鏟背壓蛋黃畫圓 出現起泡多些後 在下苦瓜
-
4苦瓜蛋黃翻炒後在加入蛋白 鍋邊嗆些米酒，在下黑胡椒粒 有要加辣椒 可以在這時候加喔！
-
5完成✅ 盛盤
討論共 0 則