雞肉味噌炒烏龍麵~萬用鍋


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夏天胃口不佳時,快速炒一盤一鍋到底的雞肉烏龍麵,加了很多爽脆的蔬菜,以味噌及咖哩粉提味,食慾大增!高纖的秋葵正當季,冰箱隨時備好一包,炒麵炒蛋時綠色小星星都是健康的配菜!
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
230克
½顆
30克
½茶匙
2湯匙
½湯匙
醬汁調味料
1又3/4湯匙
1又1/2茶匙
2茶匙
1湯匙
½茶匙
  • 準備食材及智慧萬用鍋HD2143(或HD2141/HD2195)。烏龍麵泡冷水把麵條分開後瀝乾備用。

    準備食材及智慧萬用鍋HD2143(或HD2141/HD2195)。烏龍麵泡冷水把麵條分開後瀝乾備用。

  • 味噌與所有其他調味料拌勻至味噌完全溶解 。

    味噌與所有其他調味料拌勻至味噌完全溶解 。

  • 配菜洗淨瀝乾切好。雞肉切1.5公分塊 。

    配菜洗淨瀝乾切好。雞肉切1.5公分塊 。

  • 萬用鍋內鍋加1/2湯匙油,選「烤雞」模式及「開始烹飪」,油熱下雞肉煎5分鐘至兩面微焦,加入洋蔥炒出香氣,灑鹽。

    萬用鍋內鍋加1/2湯匙油,選「烤雞」模式及「開始烹飪」,油熱下雞肉煎5分鐘至兩面微焦,加入洋蔥炒出香氣,灑鹽。

  • 加入烏龍麵,灑酒、輕輕拌勻。 保持「烤雞」模式。

    加入烏龍麵,灑酒、輕輕拌勻。 保持「烤雞」模式。

  • 放入高麗菜、鴻喜菇及小番茄,打開鍋蓋拌炒。

    放入高麗菜、鴻喜菇及小番茄,打開鍋蓋拌炒。

  • 倒入所有調味醬料拌勻。

    倒入所有調味醬料拌勻。

  • 最後放入秋葵拌炒幾下便完成。

    最後放入秋葵拌炒幾下便完成。

  • 開動了,夏天可以放涼一點吃也一樣好吃!

    開動了,夏天可以放涼一點吃也一樣好吃!

小撇步

1. 如用生的(乾式)烏龍麵,要先煮至8分熟,瀝乾水份再下鍋炒
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留言

共 1 則

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  • 照著做了一回,好吃到爆! 而且吃完女朋友幸福指數飆升,把我稱讚到不行 感謝分享好食譜🙏🏻
    太好了!我也覺得好開心!

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