味增炒烏龍麵
用日式炒法炒出的
食材
烏龍麵
3球
豬肉片
150
洋蔥絲
1顆
高麗菜
約250g
秋葵
8根
沙拉油
適量
鹽
少許
酒
1T
紅葁
適量
魚板片
少許
綜合調味料
味增
60
高湯
1/2杯
味琳
2t
砂糖
1T
醬油
3T
-
1 洋蔥對半切絲 高麗菜切長條(秋葵切小丁 放入耐熱容器 加入1T水 少許鹽 蓋上保鮮膜 微波(600W加熱50秒 )
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2 調味料全部加入 用打蛋器拌勻
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3 由燒熱加入豬肉片 撒上鹽 加入洋蔥炒香 在加入烏龍片 淋上酒 加入高麗菜炒散 加入綜合調味料 快速拌炒 加入紅薑及可
小撇步
1.建議用鮮魚湯炒 可以加入一些蛤蠣炒 味道會更好
2..分量高湯增量 改魚高湯 就是味增烏龍麵 加入一些蛤蠣 板豆腐煮也很好
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