醬燒牛肉片炒黃瓜丁


我♥愛♥吃牛肉 ><
醃過的肉片經過快炒,香氣四溢,加上香脆的小黃瓜搭配不油膩,美味的下飯菜!

食材
牛肉片
100元
小黃瓜
3根
紅蘿蔔
1小段
醬油
適量
蒜頭
1顆
醃料
香油
少許
醬油膏
少許
太白粉
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    備料:將牛肉片以醃料稍微醃漬15分鐘
  • 2
    將蒜頭及紅蘿蔔片爆香
  • 3
    放入牛肉片快炒約5分熟起鍋
  • 4
    另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒
  • 5
    接著再放入牛肉片均勻翻炒,放入少許醬油調味即可
  • 6
    香噴噴的牛~料理來囉!
小撇步

牛肉片加入些太白粉,可以包覆它的嫩度口感,先略爆炒至五分熟度撈起,再炒其他食蔬後再次倒入鍋拌炒才不會炒的過老~

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2012/10/25 發表 1.7 萬 瀏覽
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