醬燒牛肉片炒黃瓜丁

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我♥愛♥吃牛肉 ><
醃過的肉片經過快炒,香氣四溢,加上香脆的小黃瓜搭配不油膩,美味的下飯菜!

食材

牛肉片 100元
小黃瓜 3根
紅蘿蔔 1小段
醬油 適量
蒜頭 1顆
醃料
香油 少許
醬油膏 少許
太白粉 少許
胡椒粉 少許
  • 1 備料:將牛肉片以醃料稍微醃漬15分鐘
  • 2 將蒜頭及紅蘿蔔片爆香
  • 3 放入牛肉片快炒約5分熟起鍋
  • 4 另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒
  • 5 接著再放入牛肉片均勻翻炒,放入少許醬油調味即可
  • 6 香噴噴的牛~料理來囉!
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小撇步

牛肉片加入些太白粉,可以包覆它的嫩度口感,先略爆炒至五分熟度撈起,再炒其他食蔬後再次倒入鍋拌炒才不會炒的過老~

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2012/10/25 發表 1.5 萬 瀏覽

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