巧克力餅乾
熱量
步驟
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只是覺得擺成這樣很美觀，所以曬一下(欸
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這個食譜的油脂來源是巧克力本身，所以沒有額外添加奶油或植物油。 為了方便，我用飲水機的熱水以及具有保溫效果的瓷碗隔水加熱，將巧克力融化。
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融到一半的時候就可以將碗端出來，靠餘溫把剩下的巧克力融化。
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巧克力融化之後，就將麵粉跟可可粉過篩
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過篩後的粉類直接加到巧克力中。因為可可粉容易吸水，會讓麵糰太乾燥，所以我補了兩匙的水。
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拌勻之後放到保鮮膜上捏成一長條。放到冷凍庫冰1小時
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先160度預熱烤箱10分鐘，再將餅乾拿出來退冰5分鐘。 餅乾稍微融化之後，就可以切成薄片。160度烤15~20分鐘就完成啦
小撇步
可可粉可以用低粉取代，水的話就看麵糰狀況，如果不會太乾就不需要補。如果喜歡甜一點的餅乾，可以加一點糖調味，或是把苦甜巧克力換成等量的牛奶巧克力~
