手揉胚芽全麥歐式麵包(無糖無油配方)
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飄著濃濃麥香的美味手揉麵包~🥖🥖🥖
雖然無油無糖略顯清淡，
但是抹上自己喜歡的果醬就是幸福美味的一餐喔~✨
希望大家會喜歡~~😊
份量
3
人份
時間
180
分鐘
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1將上述食材混再一起
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2先加入一部分的水搓揉成團
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3慢慢將剩下的水加入
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4甩打搓揉製出筋，建議最好要甩打150~200次以上，會比較Q喔~~如果擔心會手痠也可以請麵包機或是攪拌機代勞嗯嗯
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5初次發酵約60min
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6取出初次發酵的麵團整形成喜歡的形狀
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7二次發酵50min
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8預熱烤箱210℃
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9200℃烤約30分鐘，視自己的烤箱而定喔~! 大概烤十五分鐘左右的時候看一下麵包表面是否已經呈現金黃色，若呈現了金黃色記得蓋上錫箔紙防止烤焦喔~!!
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10取出烤箱後放涼即完成!!! (不可以馬上切喔)
小撇步
因為這個麵包無油無糖的緣故，所以單吃的話會只有濃濃的麥香，建議抹上果醬食用~
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