手揉胚芽全麥歐式麵包(無糖無油配方)


限12字

飄著濃濃麥香的美味手揉麵包~🥖🥖🥖
雖然無油無糖略顯清淡,
但是抹上自己喜歡的果醬就是幸福美味的一餐喔~✨
希望大家會喜歡~~😊

份量
3 人份
時間
180 分鐘
  • 將上述食材混再一起

  • 先加入一部分的水搓揉成團

  • 慢慢將剩下的水加入

  • 甩打搓揉製出筋,建議最好要甩打150~200次以上,會比較Q喔~~如果擔心會手痠也可以請麵包機或是攪拌機代勞嗯嗯

  • 初次發酵約60min

  • 取出初次發酵的麵團整形成喜歡的形狀

  • 二次發酵50min

  • 預熱烤箱210℃

  • 200℃烤約30分鐘,視自己的烤箱而定喔~! 大概烤十五分鐘左右的時候看一下麵包表面是否已經呈現金黃色,若呈現了金黃色記得蓋上錫箔紙防止烤焦喔~!!

  • 取出烤箱後放涼即完成!!!
(不可以馬上切喔)

    取出烤箱後放涼即完成!!! (不可以馬上切喔)

小撇步

因為這個麵包無油無糖的緣故,所以單吃的話會只有濃濃的麥香,建議抹上果醬食用~

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