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咖哩湯烏龍

咖哩湯烏龍

描述

除了白飯
烏龍麵配上咖哩也是不錯選擇

46 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

高湯

步驟

  • 雞骨川燙去浮渣後,開一鍋水煮高湯

    雞骨川燙去浮渣後,開一鍋水煮高湯

  • 另開一鍋熱油,小火炒洋蔥與番茄,直到炒軟

    另開一鍋熱油,小火炒洋蔥番茄,直到炒軟

  • 將高湯加入炒鍋,煮滾熄火,用濾網濾掉雞骨番茄與洋蔥,高湯即完成

    將高湯加入炒鍋,煮滾熄火,用濾網濾掉雞骨番茄洋蔥,高湯即完成

  • 熱鍋冷油炒洋蔥

    熱鍋冷油炒洋蔥

  • 洋蔥炒軟之後加入雞肉拌炒

    洋蔥炒軟之後加入雞肉拌炒

  • 加入紅蘿蔔與馬鈴薯(可以先川燙比較快熟)與咖哩塊拌炒

    加入紅蘿蔔馬鈴薯(可以先川燙比較快熟)與咖哩塊拌炒

  • 直到咖哩塊全部全部融化,加入高湯及烏龍麵熬煮5分鐘,等待麵熟即可

    直到咖哩塊全部全部融化,加入高湯及烏龍麵熬煮5分鐘,等待麵熟即可

小撇步

1.沒時間高湯可以直接買超市的

2.我個人喜歡番茄與洋蔥的高湯,也可以換成柴魚高湯

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以小份料理且下班後能快速製作為基準

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