麻油蛋麵線

Catherine 嚮法廚房
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現在是澳洲的冬天,早上適合暖呼呼的料理。

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

3把
3顆
1/4顆
3片
1大匙
1片
700cc
100cc
2大匙
  • 將高麗菜清洗乾淨,撕小片。

  • 取一湯鍋放入1L水,將麵線煮熟。(一般約3分鐘)

  • 另取一有深度的平底鍋,煎好荷包蛋備用。

  • 同一鍋底加入麻油,放入薑片,稍微炒過(不用太久以免太燥),倒入熱水和米酒,加入其他所有材料,煮至高麗菜軟化即可。

  • 將麵線平均分三碗,擺上荷包蛋,倒入湯,即可上桌。

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