日式南瓜可樂餅
描述
軟嫩的內餡搭配薄薄的外皮
不要裹覆過多的麵包粉
其實炸物也可以很無負擔喔
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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南瓜去籽，馬鈴薯去皮放入電鍋蒸熟後取出混合壓成泥狀
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續入搗碎後的水煮蛋拌勻
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開始製作可樂餅 取適量並加入少許起士碎整形成橢圓或者任何形狀 注意起士不要漏出，要包覆在內
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可樂餅整形完成後依序沾覆麵粉/蛋汁/麵包粉
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起油鍋，待油溫上升至丟入蔥段會冒泡時便可將可樂餅依序放入油炸 炸至可樂餅變成金黃色便可起鍋
小撇步
可樂餅泥變化很多
可加入炒過的洋蔥牛絞肉 or 玉米粒 or 胡蘿蔔泥
都非常健康美味
