日式南瓜可樂餅 軟嫩的內餡搭配薄薄的外皮 不要裹覆過多的麵包粉 其實炸物也可以很無負擔喔

日式南瓜可樂餅


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軟嫩的內餡搭配薄薄的外皮
不要裹覆過多的麵包粉
其實炸物也可以很無負擔喔

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
1/4個
5-6粒
1顆
適量
1盤
2顆
  • 1
    南瓜去籽,馬鈴薯去皮放入電鍋蒸熟後取出混合壓成泥狀
  • 2
    續入搗碎後的水煮蛋拌勻
  • 3
    開始製作可樂餅 取適量並加入少許起士碎整形成橢圓或者任何形狀 注意起士不要漏出,要包覆在內
  • 4
    可樂餅整形完成後依序沾覆麵粉/蛋汁/麵包粉
  • 5
    起油鍋,待油溫上升至丟入蔥段會冒泡時便可將可樂餅依序放入油炸 炸至可樂餅變成金黃色便可起鍋
小撇步

可樂餅泥變化很多
可加入炒過的洋蔥牛絞肉 or 玉米粒 or 胡蘿蔔泥
都非常健康美味

2019/06/22 發表 4,662 瀏覽
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