免揉奇亞籽麵包
不需要揉麵，長時間低溫發酵方便好操作！
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將乾性粉類材料先攪拌均勻。
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再倒入水、橄欖油用橡皮刮刀混拌均勻。
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蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏低溫發酵至少8-12小時。
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把麵團拿出來回溫1-2小時，桌面上及麵團表面灑上些許麵粉，分成兩等份滾圓，蓋上乾布鬆弛10分鐘。
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把鬆弛好的麵團桿開。
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再把麵片捲起收口捏緊。
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將麵團放進密閉空間進行2次發酵，時間約30分鐘。
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把發酵好的麵糰用麵包刀在表面劃線。
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表面噴點水，送進預熱好的烤箱上火220下火200度烤20－25分鐘。
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中途如怕上色太快可蓋上鋁箔紙。
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出爐後放置冷卻架上放涼。
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完成！
Lillian Lu
Len Fong Liu
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Dianne Jian
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