布朗尼餅乾

熱愛甜點的女孩沛沛
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描述

本食譜可做5-10片
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步驟

  • 烤箱預熱170度
奶油和巧克力加一起隔水加熱至溶化
低筋麵粉、可可粉加小蘇打粉過篩

    烤箱預熱170度 奶油和巧克力加一起隔水加熱至溶化 低筋麵粉、可可粉加小蘇打粉過篩

  • 蛋分2-3次加入糖打發(用刮刀刮取一部分再慢慢流下並且痕跡不會消失)

    蛋分2-3次加入糖打發(用刮刀刮取一部分再慢慢流下並且痕跡不會消失)

  • 加入融化的奶油和巧克力拌勻
再將過篩的粉類加入用切拌、翻拌的方式拌勻

    加入融化的奶油和巧克力拌勻 再將過篩的粉類加入用切拌、翻拌的方式拌勻

  • 將麵糊裝入擠花袋 擠在烤盤上1個約30-50g

    將麵糊裝入擠花袋 擠在烤盤上1個約30-50g

  • 170度考8-10分鐘
烤到表面裂開 就完成了

    170度考8-10分鐘 烤到表面裂開 就完成了

小撇步

! 攪拌過程使用切拌、翻拌的方式拌勻避免消泡
! 烤好後放涼再拿 避免裂掉

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不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

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