布朗尼餅乾
描述
本食譜可做5-10片
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熱量
步驟
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烤箱預熱170度 奶油和巧克力加一起隔水加熱至溶化 低筋麵粉、可可粉加小蘇打粉過篩
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蛋分2-3次加入糖打發(用刮刀刮取一部分再慢慢流下並且痕跡不會消失)
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加入融化的奶油和巧克力拌勻 再將過篩的粉類加入用切拌、翻拌的方式拌勻
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將麵糊裝入擠花袋 擠在烤盤上1個約30-50g
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170度考8-10分鐘 烤到表面裂開 就完成了
小撇步
! 攪拌過程使用切拌、翻拌的方式拌勻避免消泡
! 烤好後放涼再拿 避免裂掉
