百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
咪樂媽の小廚記
192 食譜 1,329 粉絲

蔥爆芹菜炒花枝

蔥爆芹菜炒花枝

描述

芹菜爽脆的口感搭配新鮮花枝很對味,兩者互補的剛剛好,咪樂媽喜歡再加蔥做成蔥爆,多了青蔥的香氣更好吃,加辣椒快炒更能提升花枝的海味。

點閱其它的小廚記👉 : https://reurl.cc/ol8d5

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 起油鍋小火,芹菜洗淨切段後以蒜末炒香。
➡️若愛吃芹菜硬口一點可改成後炒

    起油鍋小火,芹菜洗淨切段後以末炒香。 ➡️若愛吃芹菜硬口一點可改成後炒

  • 芹菜炒至開始變軟後,用米酒抓一下花枝去腥,下鍋一起炒。

    芹菜炒至開始變軟後,用米酒抓一下花枝去腥,下鍋一起炒。

  • 接著下蔥段,辣椒片及少許的水,加鹽及糖及一點醬油炒勻,起鍋前滴點烏醋及米酒即可。

    接著下段,辣椒片及少許的水,加鹽及糖及一點醬油炒勻,起鍋前滴點烏醋及米酒即可。

  • 盛盤完成,花枝香氣融合芹菜~爽口不膩。

    盛盤完成,花枝香氣融合芹菜~爽口不膩。

小撇步

1. 水不要加過多,芹菜比較容易保持脆口。
2. 花枝,透抽,魷魚都可以適用此做法。
3. 怕辣者可將辣椒籽挖除再炒,則不致於過辣又有香氣。

4.9 萬 瀏覽
avatar
咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,329 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

繼續閱讀

也可以試試看

有 20 個一起做

更多

留言

共 3 則
default avatar

  • yu
    yu

    請問花枝要先川燙過嗎

    嗨~我煮的量比較少,沒有先川燙,若是份量比較多的話也可以先川燙,炒的時間就可縮短😀

  • 林薇心
    林薇心

    沒有烏醋的話 可以用白醋代替嗎?

    白醋會較酸,可加少一點哦

  • Makes Lu
    Makes Lu

    醃花枝有要加鹽嗎?

    嗨~米酒抓一下去腥就好囉!炒的時候還會加醬油,不然容易過鹹😀

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 炒飯 義大利麵 雞肉 高麗菜飯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 南瓜 竹筍 白菜滷 餅乾 早餐 湯麵 打拋豬 番茄炒蛋 家常菜 香菇雞湯 瓜仔肉 馬鈴薯 番茄 酸辣湯 炒麵 小黃瓜 茄子 菠菜 高麗菜 雞湯 台式泡菜 櫛瓜 低脂高蛋白 蒸蛋 豆腐 糖醋排骨 地瓜 糖葫蘆 四季豆 三杯雞 粽子 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 鮭魚 金針菇 排骨 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 娃娃菜 滷肉 雞蛋豆腐 雞胸肉