“IRIS”easy小廚房 23 食譜 111 粉絲 追蹤 三杯塔香雞腿菇 描述 這是一道下飯的料理 簡單快速又方便 68 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 雞腿肉 1盒 香菇 20小朵 九層塔 適量 辣椒(可省略 1根 薑片 3片 蔥段 適量 植物油 適量 醃肉醬料 醬油 1大匙 味醂 1大匙 胡椒粉 1小匙 調味醬料 醬油 1大匙 麻油(依個人喜好 1小匙 味醂 1大匙 步驟 事前準備 1.雞腿肉切丁 2.香菇洗淨切對半 3.九層塔洗淨備用 醃雞肉約10-15分鐘即可 (喜歡更入味可以前一天準備好 在鍋中倒入植物油,爆香薑片 將香菇下鍋煎出香味 放入醃好的雞腿肉, 鋪平讓雞腿肉能平均受熱 雞肉煎至7分熟時倒入調味醬料 放入蔥段及辣椒 此時可視情況調整鹹度 雞腿肉熟後,加入九層塔 下飯的快速料理完成 小撇步 1.選用雞腿肉比較能保持肉的嫩度 4,095 瀏覽 2019/06/21 發表