高蛋白「雞腿排蒜香涼麵」530卡
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夏天熱呼呼，想吃涼爽開胃的食物
一般市售涼麵，衛生堪慮，而醬汁熱量高
於是妮可小姐用減脂90%的花生粉調整成涼麵醬
使用義大利麵來取代油麵條
一樣Q彈的口感，富有蛋白質且低GI
濃厚蒜香與花生味的醬汁拌在義大利麵裡
每一口都好過癮
食譜熱量530卡（不吃皮）
蛋白質50克
碳水54克
脂肪12克
份量
1
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1雞腿排可加鹽巴、義大利香料、黑胡椒，醃製一晚。 使用不沾鍋將醃製的雞腿排，不需加油帶皮面煎6分鐘後翻面6分。 -
2一鍋滾水加少許鹽，放入義大利麵條煮熟後撈起。（烹煮時間可參照外包裝） 中間過程可將青菜放入燙熟。 撈起後的義大利麵撒入一點白麻油拌勻。
-
3使用低脂肪花生粉。
-
4取13克粉末加少量的水，慢慢攪拌均勻。 放入蒜末與一茶匙醬油，拌勻。
-
5將小黃瓜切絲，放入川燙好的蔬菜，即可享用。
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