高蛋白「雞腿排蒜香涼麵」530卡


妮可小姐-創意重訓料理-
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夏天熱呼呼,想吃涼爽開胃的食物
一般市售涼麵,衛生堪慮,而醬汁熱量高
於是妮可小姐用減脂90%的花生粉調整成涼麵醬
使用義大利麵來取代油麵條
一樣Q彈的口感,富有蛋白質且低GI

濃厚蒜香與花生味的醬汁拌在義大利麵裡
每一口都好過癮

食譜熱量530卡(不吃皮)
蛋白質50克
碳水54克
脂肪12克

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
60克
50克
50克
50克
酌量
酌量
  • 雞腿排可加鹽巴、義大利香料、黑胡椒,醃製一晚。
使用不沾鍋將醃製的雞腿排,不需加油帶皮面煎6分鐘後翻面6分。

    雞腿排可加鹽巴、義大利香料、黑胡椒,醃製一晚。 使用不沾鍋將醃製的雞腿排,不需加油帶皮面煎6分鐘後翻面6分。

  • 一鍋滾水加少許鹽,放入義大利麵條煮熟後撈起。(烹煮時間可參照外包裝)
中間過程可將青菜放入燙熟。
撈起後的義大利麵撒入一點白麻油拌勻。

    一鍋滾水加少許鹽,放入義大利麵條煮熟後撈起。(烹煮時間可參照外包裝) 中間過程可將青菜放入燙熟。 撈起後的義大利麵撒入一點白麻油拌勻。

  • 使用低脂肪花生粉。

    使用低脂肪花生粉。

  • 取13克粉末加少量的水,慢慢攪拌均勻。
放入蒜末與一茶匙醬油,拌勻。

    取13克粉末加少量的水,慢慢攪拌均勻。 放入蒜末與一茶匙醬油,拌勻。

  • 將小黃瓜切絲,放入川燙好的蔬菜,即可享用。

    將小黃瓜切絲,放入川燙好的蔬菜,即可享用。

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