香煎義式雞腿排

Name: 香煎義式雞腿排 by 腎臟病防治基金會-豐腎食堂
Yield: 1
Ingredients: 去骨雞腿排 80g; 油 10g; 鹽 0.5g; 黑胡椒碎 0.5g; 蒜末 1g; 義式香料 0.5g

描述

此道料理的營養成分
熱量　 219 kcal
蛋白質　15 g
脂質　　17 g
醣類　　0.1 g
鈉　　　293 mg
磷　　　124 mg
鉀　　　221 mg

🔔營養小叮嚀
雞肉川燙後會降低磷和鉀，而義式的天然香料能夠提升風味。

4 說讚

份量

1 人份

熱量

VIP 獨享

食材

去骨雞腿排

80g
油

10g
鹽

0.5g
黑胡椒碎

0.5g
蒜末

1g
義式香料

0.5g

步驟

將雞腿排加少許鹽、黑胡椒、蒜末和義式香料醃製。
腿排稍微燙過後，煎熟即可食用。

小撇步

🔔廚師小撇步
川燙雞排可減少黏鍋，但風味略減，需再適當調味。

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2020/05/28 發表

腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 359 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂，希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑，將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容，讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力，才不會到處碰壁，最終將疾病控制拋諸腦後。除了基本的衛教資訊以外，也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽，透過全台營養師的創意及巧思，研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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