果律蝦球
描述
果律蝦仁就是水果沙拉拌蝦球, 夏天到了來個水果大會餐加上炸過蝦仁裹上沙拉醬, 底部鋪上生菜,清爽極了!
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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草蝦剝殼後用刀從蝦背劃開（深約至1/3處）順便可去腸泥，用醃料抓勻裹粉備用
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所有水果切粒狀備用
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所有生菜泡冰水一下下, 再瀝乾水分備用.
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所有生菜泡冰水一下下, 再瀝乾水分備用.
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拿1顆芒果將果肉放入塑膠袋內壓成泥放入沙拉醬中拌勻備用
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拌勻
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熱油鍋至約150℃，將蝦仁一粒粒快速放入油鍋炸約2分鐘至表面酥脆後起鍋瀝乾油。
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炸過蝦仁，淋上醬汁拌勻即可裝盤。
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將生菜鋪底, 上面放水果, 再放上裹著沙拉醬的蝦仁即是一盤漂亮的果律蝦球.
