果律蝦球 果律蝦仁就是水果沙拉拌蝦球, 夏天到了來個水果大會餐加上炸過蝦仁裹上沙拉醬, 底部鋪上生菜,清爽極了!

果律蝦球


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果律蝦仁就是水果沙拉拌蝦球, 夏天到了來個水果大會餐加上炸過蝦仁裹上沙拉醬, 底部鋪上生菜,清爽極了!

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
32隻
2顆
3顆
1顆
200g
調味料- 醃料
拌料
2包
1顆
  • 1
    草蝦剝殼後用刀從蝦背劃開(深約至1/3處)順便可去腸泥,用醃料抓勻裹粉備用
  • 2
    所有水果切粒狀備用
  • 3
    所有生菜泡冰水一下下, 再瀝乾水分備用.
  • 4
    所有生菜泡冰水一下下, 再瀝乾水分備用.
  • 5
    拿1顆芒果將果肉放入塑膠袋內壓成泥放入沙拉醬中拌勻備用
  • 6
    拌勻
  • 7
    熱油鍋至約150℃,將蝦仁一粒粒快速放入油鍋炸約2分鐘至表面酥脆後起鍋瀝乾油。
  • 8
    炸過蝦仁,淋上醬汁拌勻即可裝盤。
  • 9
    將生菜鋪底, 上面放水果, 再放上裹著沙拉醬的蝦仁即是一盤漂亮的果律蝦球.
2019/06/19 發表 354 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝妳

a month ago
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請問用的沙拉醬是哪個牌子,另外卡士達粉長怎樣呢?

a month ago
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作者回應

用桂冠沙拉醬。卡士達粉是蛋黃粉,烘焙店買得到。用地瓜粉或太白粉也可代替。

a month ago

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