棒棒糖蛋糕 by 章魚燒機
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可愛的棒棒糖蛋糕，是很受小朋友歡迎的!!!
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1食材在這 -
2先加雞蛋/砂糖/鹽巴放入攪拌缸中
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3開高速攪拌
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4趁打發雞蛋的同時，把低筋麵粉/玉米粉先秤好過篩
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5雞蛋要打發到寫個8字不會消掉
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6加入粉類
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7輕輕拌勻到沒顆粒
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8加入鮮奶(濃縮奶水)拌勻
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9加入融化的無鹽奶油拌勻
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10靜置5分鐘後就可以開始烘培
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11章魚燒機先預熱，等表面有溫度就先關掉，取配方外的無鹽奶油塗抹 再將麵糊倒入，約8分滿就好，因為麵糊遇熱會再脹高
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12再開啟電源，待麵糊凝固，可移動時，就如同紅豆餅的做法，把A槽的蛋糕蓋到B槽去 一盤可以做出10顆棒棒糖蛋糕
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13圓滾滾 很可愛 蛋糕熟透就可以取出放涼嘍!!
小撇步
章魚燒機的溫度高，動作要快，不然蛋糕很容易被"曬黑"
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Mai Haung