【飛利浦智慧萬用鍋】蘑菇馬鈴薯玉米濃湯


Pentas Hung
4 食譜 8 粉絲
限12字

蘑菇含有肌肉發展健康及骨骼成長所需的維生素D,馬鈴薯濃湯提供孩子在成長期間所需的熱量,蘑菇馬鈴薯玉米濃湯是小孩會喜歡的湯品,並加入很多蔬菜,提供不同的營養素,讓孩子不知不覺吃了很多蔬菜。

飛利浦智慧萬用鍋將食材的營養釋放出來,精華都在湯品裡面,馬鈴薯跟紅蘿蔔入口即化,但還ˋ是保留完整的形狀,不會因為煮很久就化掉,湯品看起來也會很豐盛。

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

150克
1個
半根
1/4個
120g
200ml
500ml
30g
調味料
適量
適量
  • 蘑菇切成片狀,馬鈴薯紅蘿蔔切成塊狀備用,內鍋放入一半的無鹽奶油,合蓋上鎖選「烤雞」按「開始烹飪」

    蘑菇切成片狀,馬鈴薯紅蘿蔔切成塊狀備用,內鍋放入一半的無鹽奶油,合蓋上鎖選「烤雞」按「開始烹飪」

  • 解鎖開蓋,等待奶油融化後,加入蘑菇,翻炒至蘑菇水份收乾,取出備用

    解鎖開蓋,等待奶油融化後,加入蘑菇,翻炒至蘑菇水份收乾,取出備用

  • 再放入一半的無鹽奶油,等待奶油融化之後,加入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米,稍微翻炒一下,接著加入蘑菇跟水

    再放入一半的無鹽奶油,等待奶油融化之後,加入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米,稍微翻炒一下,接著加入蘑菇跟水

  • 按「保溫/取消」,合蓋上鎖選「煲湯」,按「壓力值」,按▼將壓力值降到25kpa,按「開始烹飪」,等待完成的同時先將牛奶跟麵粉攪拌均勻備用

    按「保溫/取消」,合蓋上鎖選「煲湯」,按「壓力值」,按▼將壓力值降到25kpa,按「開始烹飪」,等待完成的同時先將牛奶跟麵粉攪拌均勻備用

  • 完成提示聲響起,按「保溫/取消」。合蓋上鎖選「烤海鮮」按「開始烹飪」

    完成提示聲響起,按「保溫/取消」。合蓋上鎖選「烤海鮮」按「開始烹飪」

  • 解鎖開蓋,將麵粉牛奶液倒入鍋中輕輕攪拌均勻,讓湯變濃稠之後,加入鹽及黑胡椒調味

    解鎖開蓋,將麵粉牛奶液倒入鍋中輕輕攪拌均勻,讓湯變濃稠之後,加入鹽及黑胡椒調味

  • 按「保溫/取消」,放入煮熟的秋葵配色,盛盤完成

    按「保溫/取消」,放入煮熟的秋葵配色,盛盤完成

小撇步

1.蘑菇拌炒會釋放帶土味的水,炒至收乾才不會讓濃湯帶有土味
2.水可以換成高湯
3.把切完玉米粒剩下的玉米梗,放進湯裡一起熬煮,湯頭會比較甜

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