減肥料理-茄子肉片卷 不加油,以水蒸煮的方式,將茄子捲在里肌肉片裡面,調味清爽,吃起來無負擔 里肌肉片脂肪較少較無負擔,而茄子包在肉裡面,外觀上看不出來是茄子,咬下去時,茄子內...

減肥料理-茄子肉片卷


憶TingTing
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不加油,以水蒸煮的方式,將茄子捲在里肌肉片裡面,調味清爽,吃起來無負擔
里肌肉片脂肪較少較無負擔,而茄子包在肉裡面,外觀上看不出來是茄子,咬下去時,茄子內的水分及蔬菜鮮甜,會噴出來,是一道輕鬆健康料理

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1條
600克
  • 1
    將茄子切段,中間劃刀,將韓式沾肉醬抹一點在裡面,若是可以把韓式沾肉醬內的黃豆塞進去更好
  • 2
    之後將茄子捲在肉片內(肉片可用些許醬油調味)但是這項料理想走清淡路線,所以醬油只有一點點,有醬香味而已
  • 3
    平底鍋放入些許的水,將肉捲放入,交接面最好朝下,可避免散開的可能性,之後蓋鍋蓋,稍微燜煮
  • 4
    差不多5分鐘(依照火勢大小及水量判讀)肉片比較薄,比較容易熟,熟了之後,就可以取出
  • 5
    表面可以灑一點胡椒提味,咬下去的時候,茄子內的水分會爆漿,吃起來軟嫩可口多汁
2019/06/15 發表 3,110 瀏覽
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