洋蔥炒牛肉
描述
材料簡單、調味也簡單，但營養可不簡單喔😊，星期一超需要的活力滿滿牛肉便當，請大家一起來看食譜~
份量
3
人份
步驟
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鍋內倒入少許油，將洋蔥、蒜末一起入鍋，以中小火炒至洋蔥(逆紋切絲)的顏色變琥珀色。
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將牛肉(逆紋切小塊或切片)、米酒一起入鍋拌炒(此時爐火可轉大一些)。
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炒至牛肉全熟，加少許鹽。
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少許黑胡椒，拌勻即可起鍋。
小撇步
♥牛肉炒熟後需立刻起鍋，拌炒過久口感易柴。
♥米酒請不要省略，除可去腥味，也可增加牛肉入口的甜感。
♥牛肉可以以少許醬油、太白粉抓拌後再入鍋拌炒，口感會很滑嫩唷。
