洋蔥炒牛肉

Name: 洋蔥炒牛肉 by 貝蒂做便當
Yield: 3
Ingredients: 牛肉(梅花) 260g; 洋蔥1顆(小顆) 110g; [調味料] 油 少許; 蒜頭 5瓣; [調味料] 鹽 少許; [調味料] 米酒 2大匙; [調味料] 黑胡椒 少許

貝蒂做便當

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描述

材料簡單、調味也簡單，但營養可不簡單喔😊，星期一超需要的活力滿滿牛肉便當，請大家一起來看食譜~

份量

3 人份

食材

調味料

油

少許
鹽

少許
米酒

2大匙
黑胡椒

少許

步驟

鍋內倒入少許油，將洋蔥、蒜末一起入鍋，以中小火炒至洋蔥(逆紋切絲)的顏色變琥珀色。
將牛肉(逆紋切小塊或切片)、米酒一起入鍋拌炒(此時爐火可轉大一些)。
炒至牛肉全熟，加少許鹽。
少許黑胡椒，拌勻即可起鍋。

小撇步

♥牛肉炒熟後需立刻起鍋，拌炒過久口感易柴。
♥米酒請不要省略，除可去腥味，也可增加牛肉入口的甜感。
♥牛肉可以以少許醬油、太白粉抓拌後再入鍋拌炒，口感會很滑嫩唷。

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2019/06/14 發表

貝蒂做便當 56 食譜 1.3 萬 粉絲

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