洋蔥炒牛肉


貝蒂做便當
56 食譜 1 萬 粉絲
限12字

材料簡單、調味也簡單,但營養可不簡單喔😊,星期一超需要的活力滿滿牛肉便當,請大家一起來看食譜~

份量
3 人份
食材
調味料
少許
少許
2大匙
少許
  • 鍋內倒入少許油,將洋蔥、蒜末一起入鍋,以中小火炒至洋蔥(逆紋切絲)的顏色變琥珀色。

    鍋內倒入少許油,將洋蔥、蒜末一起入鍋,以中小火炒至洋蔥(逆紋切絲)的顏色變琥珀色。

  • 將牛肉(逆紋切小塊或切片)、米酒一起入鍋拌炒(此時爐火可轉大一些)。

    將牛肉(逆紋切小塊或切片)、米酒一起入鍋拌炒(此時爐火可轉大一些)。

  • 炒至牛肉全熟,加少許鹽。

    炒至牛肉全熟,加少許鹽。

  • 少許黑胡椒,拌勻即可起鍋。

    少許黑胡椒,拌勻即可起鍋。

小撇步

♥牛肉炒熟後需立刻起鍋,拌炒過久口感易柴。
♥米酒請不要省略,除可去腥味,也可增加牛肉入口的甜感。
♥牛肉可以以少許醬油、太白粉抓拌後再入鍋拌炒,口感會很滑嫩唷。


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