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Justina 賈斯汀娜
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羽衣甘藍炒雪花牛肉洋蔥

羽衣甘藍炒雪花牛肉洋蔥

描述

因為羽衣甘藍其實有好幾個種類、剛好前幾天買了一盒綠盒鐵生菜有兩款羽衣甘藍, 第一道先烤完了紫鑽羽衣甘藍脆片、今天把剩下的翠綠羽衣甘藍拿來跟牛肉洋蔥作熱炒、也算是一道簡單的家常菜。

20 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 紫洋蔥半顆切絲、玉米筍一小盒對切再對切呈四分之一、準備裝飾用蔥花。
翠綠羽衣甘藍因為是生機生菜、所以簡單的用水沖洗過瀝乾備用即可。

    洋蔥半顆切絲、玉米筍一小盒對切再對切呈四分之一、準備裝飾用花。 翠綠羽衣甘藍因為是生機生菜、所以簡單的用水沖洗過瀝乾備用即可。

  • 不沾鍋熱鍋不用放任何油、直接下鍋霜降牛肉片。因為霜降牛肉片非常薄、很容易熟, 所以下鍋之後大概每片5秒就要翻面, 煎好就先取出放旁邊備用。

    不沾鍋熱鍋不用放任何油、直接下鍋霜降牛肉片。因為霜降牛肉片非常薄、很容易熟, 所以下鍋之後大概每片5秒就要翻面, 煎好就先取出放旁邊備用。

  • 接著用同一鍋下1t葵花油、玉米筍還有紅洋蔥絲, 慢慢的翻炒到洋蔥絲整個變軟、炒到熟透為止, 這個大概要炒一兩分鐘。

    接著用同一鍋下1t葵花油、玉米筍還有紅洋蔥絲, 慢慢的翻炒到洋蔥絲整個變軟、炒到熟透為止, 這個大概要炒一兩分鐘。

  • 接著下調味料日式唐辛子、還有粗黑胡椒粒作調味。因為我是直接吃沒有配飯所以不鹹, 如果想配飯的人可以加一點海鹽或醬油

    接著下調味料日式唐辛子、還有粗黑胡椒粒作調味。因為我是直接吃沒有配飯所以不鹹, 如果想配飯的人可以加一點海鹽或醬油

  • 稍稍拌炒一下之後, 加入剛剛快速煎過的牛肉片一起炒。

    稍稍拌炒一下之後, 加入剛剛快速煎過的牛肉片一起炒。

  • 加入牛肉片之後、緊接著加入翠綠羽衣甘藍, 大概翻炒個30秒左右就可以準備起鍋。

    加入牛肉片之後、緊接著加入翠綠羽衣甘藍, 大概翻炒個30秒左右就可以準備起鍋。

  • 呈盤完成的時候再灑上裝飾用的蔥花。

    呈盤完成的時候再灑上裝飾用的花。

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Justina 賈斯汀娜 497 食譜 843 粉絲

我是一個科技業 的PM,平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食,更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步,順便品嚐當地獨特的料理,希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。

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