迷迭香鯛魚


貝蒂做便當
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限12字

油煎鯛魚的同時將新鮮迷迭香也一起入鍋香煎,讓熱油沾點迷迭香氣,再將香氣沾染至鯛魚。

香味獨特的迷迭香與白嫩爽口的鯛魚很對味,起鍋前再擠入少許檸檬汁,為鯛魚添加些許清香淡雅,香氣更提升了,好棒!

份量
4 人份
食材
調味料
少許
少許
少許
  • 鯛魚沖洗後切大塊,拭乾水分,均勻的撒上些許鹽,靜置10分鐘。

    鯛魚沖洗後切大塊,拭乾水分,均勻的撒上些許鹽,靜置10分鐘。

  • 鍋內倒入油,以中小火將油預熱後,放入作法1及新鮮迷迭香。

    鍋內倒入油,以中小火將油預熱後,放入作法1及新鮮迷迭香。

  • 第一面煎至金黃焦香時翻面續煎,同時可讓迷迭香沾點熱油並抺於魚肉上,來回數次。

    第一面煎至金黃焦香時翻面續煎,同時可讓迷迭香沾點熱油並抺於魚肉上,來回數次。

  • 將鯛魚煎至以木筷可以輕易插入,且取出後木筷上有溫度,即代表魚熟了。

    將鯛魚煎至以木筷可以輕易插入,且取出後木筷上有溫度,即代表魚熟了。

  • 均勻的撒入黑胡椒。

    均勻的撒入黑胡椒。

  • 關上爐火,將檸檬汁擠在魚肉上,即可起鍋。

    關上爐火,將檸檬汁擠在魚肉上,即可起鍋。

  • 美味上桌。

    美味上桌。

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