全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2,587) 迷迭香鯛魚 貝蒂做便當 55 食譜 1.0 萬 粉絲 追蹤 576 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 油煎鯛魚的同時將新鮮迷迭香也一起入鍋香煎，讓熱油沾點迷迭香氣，再將香氣沾染至鯛魚。 香味獨特的迷迭香與白嫩爽口的鯛魚很對味，起鍋前再擠入少許檸檬汁，為鯛魚添加些許清香淡雅，香氣更提升了，好棒！ 份量 4 人份 食材 台灣鯛魚(厚片) 2片 新鮮檸檬汁 適量 新鮮迷迭香 2株 調味料 海鹽 少許 研磨黑胡椒 少許 油 少許 鯛魚沖洗後切大塊，拭乾水分，均勻的撒上些許鹽，靜置10分鐘。 鍋內倒入油，以中小火將油預熱後，放入作法1及新鮮迷迭香。 第一面煎至金黃焦香時翻面續煎，同時可讓迷迭香沾點熱油並抺於魚肉上，來回數次。 將鯛魚煎至以木筷可以輕易插入，且取出後木筷上有溫度，即代表魚熟了。 均勻的撒入黑胡椒。 關上爐火，將檸檬汁擠在魚肉上，即可起鍋。 美味上桌。 2019/06/14 發表 5,924 瀏覽
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