迷迭香烤馬鈴薯塊
描述
若覺得在家做薯條不太方便的話，那切成塊狀的烤馬鈴薯就簡單多了！此外，還更健康。
因為是用「烤」的，而非「炸」，所以熱量的攝取相對少了很多，這樣吃起來也比較不會有罪惡感。
外頭的酥脆，對比裡面的鬆軟，帶著大蒜與迷迭香的味道，以及若有似無的鹹，實在是令人忍不住一口接著一口呢！
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份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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送入預熱至200度C的烤箱中，烤20分鐘後取出翻面，再續烤至表面焦脆即可。
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趁熱享用最美味，且可依個人喜好決定是否沾醬品嚐喔！
小撇步
1. 增加馬鈴薯受熱的表面積是烤得又酥又脆的關鍵。我自己習慣在翻拌馬鈴薯與橄欖油時，用叉子刮幾下，但要小心別把馬鈴薯弄得支離破碎唷！
2. 呈上，提高橄欖油的用量也是烤得酥脆的關鍵之一。除了最基本的2～3大匙，我也會在放入烤盤時，再額外淋一點橄欖油。請依個人喜好調整。
3. 鹽漬檸檬鹽可用一般鹽替代；新鮮迷迭香也可用乾燥的替代。
4. 如果不喜歡太強烈的蒜味，可將大蒜的用量縮減至2顆喔！
