低卡香料胡蘿蔔雞、木耳花椰-美味低溫料理 只需輕提味,好吃到讓人不覺得在吃瘦身餐! 營養保留的低溫氣煎,搭配自製油醋醬點綴調味,鎖住雞胸肉肉汁、吃出青菜天然鮮甜,讓人天天都想吃、低卡又無負擔! 影...

低卡香料胡蘿蔔雞、木耳花椰-美味低溫料理


收藏 13 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

只需輕提味,好吃到讓人不覺得在吃瘦身餐!
營養保留的低溫氣煎,搭配自製油醋醬點綴調味,鎖住雞胸肉肉汁、吃出青菜天然鮮甜,讓人天天都想吃、低卡又無負擔!
  
影音食譜: https://youtu.be/Da0a1KtvlIA
油醋醬是夏天料理的好幫手,每個家庭都應該冰一罐在冰箱,和我們一起動手自製油醋醬吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
湯鍋▎清水
1000cc
內鍋▎蒸粗糧
1/2個
1/2個
1/4個
煎盤▎香料胡蘿蔔雞
250克
1/2支
1/2個
1小匙
油醋醬
1.5大匙
1.5大匙
1/2小匙
1小匙
1/2小匙
2大匙
煎盤▎木耳花椰菜
1株
3朵
2片
1小匙
看全部食材
  • 1
    此道食譜不煮湯,僅使用內鍋和煎盤做料理,湯鍋部分加入—公升的水就好。
  • 2
    內鍋放入湯鍋凹槽處。 地瓜洗淨切片,山藥去皮滾刀切塊後,放入內鍋撲滿。
  • 3
    扣上煎盤蓋,開始大火加熱,待中柱冒出蒸氣後調中火*。 *瓦斯爐加熱約5-6分鐘冒蒸氣,電磁爐加熱約7-8分鐘冒蒸氣;冒 蒸氣後瓦斯爐轉中火,電磁爐調1500瓦。
  • 4
    第一道煎盤食材: 雞胸肉切條、胡蘿蔔切片、扁蒲切條狀備用。 中柱冒出蒸氣後,轉中火(電磁爐 1500瓦),加入胡蘿蔔丶扁蒲。
  • 5
    放上燜蒸蓋3分鐘後,利用時間來調製油醋醬。
  • 6
    將油醋醬的所有調料加在一起,拌勻備用。
  • 7
    拿起燜蒸蓋加入油醋醬。
  • 8
    稍微翻拌,加入雞肉、鹽巴。
  • 9
    將雞肉鋪底接觸不鏽鋼鍋面,再次放上燜蒸蓋3分鐘。
  • 10
    轉小火盛盤後,接著煮第二道菜。
  • 11
    花椰菜去皮切塊,木耳切粗條丶薑切絲備用。 調回中火(電磁爐1500瓦),利用煎盤內第—道菜的肉汁和油醋醬汁做調料,放入木耳丶薑絲丶鹽巴,氣煎2分鐘(不加燜蒸蓋)。
  • 12
    接著放入花椰菜,蓋上燜蒸蓋2分鐘
  • 13
    打開燜蒸蓋稍微翻拌,關火盛盤。
  • 14
    稍微拉起控制閥通氣,打開煎盤蓋(小心鍋內餘熱蒸氣),將蒸好的粗糧盛盤,就可以開動囉!
小撇步

1.低溫氣煎料理幫您煮出好吃又低卡的健身餐,保留食材多汁鮮甜,搭配簡單的油醋醬,好吃到不像在吃減肥餐~
2.油醋醬是調味的好幫手,可以一次做一罐冰在冰箱裡,和白肉、蔬菜類的菜色都很搭!
3.搭配燜蒸蓋使用,煎盤料理會熟更快。(小提醒:蓋上燜蒸蓋時,控制閥仍會冒出蒸氣喔,若沒有蒸氣冒出表示沒有蓋好)
4.拿起煎盤蓋時,小心鍋內餘熱蒸氣。

2019/06/14 發表 685 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣