Binywa 2 食譜 15 粉絲 追蹤 杏仁糖霜千層酥 描述 杏仁千層酥加上檸檬香氣的陪襯 香甜 酥脆 吃了揪ㄙㄨㄚˋㄘㄨㄧˇ #素食 #蔬食 134 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 糖粉 120-140 蛋白 1顆1/2顆 檸檬汁 1/4-1/2顆 杏仁片 約兩碗(200g) 起酥片 12 步驟 糖粉中間挖洞 加入蛋白 攪拌均勻 加入擠好的檸檬汁 攪拌均勻 烘焙紙上放起酥片 並塗上攪拌均勻的糖漿 鋪上杏仁片 (量視個人喜好) 手指慢慢推開 用好的杏仁起酥片放進冷凍冰20分鐘 同時烤箱預熱5-10分鐘 上下火150/150 冷凍後的起酥片 切適當的大小 放進烤箱 同樣160/160上下火烤30分鐘 中途可視上色狀況 增加/減少時間 及微調溫度 小撇步 🌟杏仁片視個人喜好鋪放 🌟一定要冷凍過的杏仁起酥片才好切 烤出來的形狀才美❤️ 🌟不喜歡酸味可以不加檸檬 又會是別有一番風味喔! 1.1 萬 瀏覽 2019/06/13 發表