迷你杏仁千層酥(簡易版)

3,992 留言 10
30 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

千層酥市面上很常見,價錢可是不便宜呀,可以嘗試自己烤看看哦,從準備到完成不用20分鐘即可出爐,嘴饞的時候是個不錯的選擇!
更多分享請到艾莉絲小廚粉專:https://goo.gl/5qzI0L
blog:http://irish31077.pixnet.net/blog

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

起酥片 1片
蛋液 適量
白砂糖 適量
杏仁片 適量
蜂蜜 1小匙
  • 1 烤箱預熱190度
  • 2 起酥片切成喜歡的大小(這次切成小片方便一口吃,也可切長條狀,就是市面常見的千層酥)
  • 3 表面塗上蛋液,灑上白砂糖,再放上杏仁片
  • 4 千層酥以190度烤10分鐘,烤到澎起
  • 5 將千層酥塗上一層蜂蜜,以150度再烤5分鐘,取出放涼,待表面形成脆皮
  • 6 美味上桌
贊助

小撇步

起酥片不需退冰,直接拿出就可使用

2016/07/21 發表 4.2 萬 瀏覽

有 30 人跟著做

看全部照片

討論共 10 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

蛋液是全蛋?

5 個月前
user_avatar

我的都會ㄧ片澎起來變成2片,好奇怪

7 個月前
user_avatar

請問烤完隔天才要食用 需要冰起來嗎?

9 個月前
user_avatar
作者回應

我有試過放到隔天吃(沒冰)
千層酥變軟了
沒有當天剛烤時好吃
建議不要烤太多
吃多少烤多少
最好一次吃完

9 個月前
user_avatar

請問我千層酥底部整個焦黑是不是底部要舖東西呀!

1 年前
user_avatar
作者回應

我有鋪烘焙紙在底下

10 個月前
user_avatar

請問起酥片,杏仁片哪裡買啊?

1 年前
user_avatar
作者回應

您好,起酥片在各大超市、大賣場或是烘焙材料行都找得到哦;杏仁片在烘焙材料行可找到。

1 年前
user_avatar

我起酥片膨不起來 怎麼辦

1 年前
user_avatar
作者回應

起酥片不能退冰哦,從冷凍取出要馬上製作,如果起酥片變軟就要再放進冷凍冰一下再做,每台烤箱溫度不太一樣,看起來像是沒有烤熟的狀態

1 年前
user_avatar

杏仁片需要先烤過嗎?還是生的直接放上去烤就可以^_^

1 年前
user_avatar
作者回應

我是買烘焙行的杏仁片(冷藏的),不用先烤過,冰冰的狀態放上去

1 年前
user_avatar

請問用一般家裡的烤箱可以嗎

1 年前
user_avatar
作者回應

我是用水波爐烤的,一般烤箱應該也可以,起酥片受熱就會膨脹,您可以試做看看哦!

1 年前
user_avatar

請問起酥片是啥?在哪兒買呢?

1 年前
user_avatar
作者回應

您好,起酥片在各大超市或是烘焙行都找得到哦

1 年前
user_avatar

請問起酥片要去哪買

1 年前
user_avatar
作者回應

您好,起酥片在各大超市或是烘焙行都找得到哦

1 年前