杏仁千層酥-簡易版

309 留言 4
6 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

簡單的材料,就可以烤出香酥好吃的杏仁千層酥,很適合當下午茶點心,新手也很容易上手喔!

食材

起酥片 6片
雞蛋 1顆
杏仁片 適量
白砂糖 適量
  • 1 起酥片拿出來稍微退冰一下,比較好切,但是不要退過頭,不然會很難後續的操作喔!
  • 2 起酥片切成適合大小,然後刷上一層全蛋液。
  • 3 平均灑上或是沾上杏仁片,放到烤盤裡,記得要留間距,烤出來才不會黏在一起。
  • 4 然後均勻灑上一層白砂糖,烤箱預熱上火210度,下火190度。
  • 5 烤10-13分鐘,依自己的烤箱溫度去看,有上色及澎起來就可以了。
  • 6 放涼後馬上用密封盒或是夾鏈帶裝起來,避免接觸空氣後會軟化,最好3天內吃完喔!
贊助

小撇步

杏仁片也可換成杏仁角或其他堅果都可以喔!

2016/09/05 發表 3,792 瀏覽

有 6 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問為什麼一出烤箱就扁掉了?
酥皮關係嗎?

2 個月前
user_avatar
作者回覆

有可能烤的不夠久,下次可試著拉長時間。

2 個月前
user_avatar

小烤箱可以做嗎

5 個月前
user_avatar
作者回覆

可以喔!但要注意溫度上色,若已上色卻未澎起來,先蓋上鋁箔紙,待澎起來時再拿掉。

5 個月前