豆干炒肉絲 JasmineLifeArt 20 食譜 200 粉絲 追蹤 238 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 這道餐館必點的菜~豆干的豆香味加上軟嫩的肉絲，是下飯的好料理。 食材 肉絲 120g 豆干 80g 蒜 2顆 蔥 1支 大辣椒 1/2支 醬油 1/2大匙 醬油膏 1/2大匙 糖 1/4小匙 胡椒粉 適量 太白粉 1/2大匙 香油 1小匙 豆干橫切一半再切絲，滾水燙過撈起備用。肉絲用1/4大匙醬油及1/4醬油膏，胡椒粉及1/2小匙香油，太白粉攪拌醃5分鐘。蒜切碎，蔥切吋段，辣椒去籽切絲。 熱鍋放1/2大匙冷油，隨即將肉絲放入以中小火快速炒散，推到鍋邊。 加入蒜、蔥白、辣椒絲爆香，將豆干放入一起拌炒。 加入1/4大匙醬油及1/4大匙醬油膏，胡椒粉及糖調味，起鍋前放入蔥綠及少許香油拌一下即可起鍋。 2019/06/10 發表 5,287 瀏覽
